Minipresso NS2 Tipps und Tricks: So brühen Sie einen besseren Espresso
Die Wassertemperatur, das Kaffeepulver und der Druck in Ihrem Brüher müssen genau richtig sein. Zum Glück nimmt Ihnen die Minipresso NS2 einen Großteil der harten Arbeit ab.
Blog von: Breanna Wilson
Einen Espresso zuzubereiten ist eine Art Kunstform. Die Wassertemperatur, das Kaffeepulver und der Druck in Ihrem Brüher müssen genau richtig sein. Wenn nur eine Sache nicht stimmt, kommt Ihr Espresso flach und leblos heraus – und das ist kein guter Start in den Tag.
Zum Glück ist das Minipresse NS2 erledigt einen Großteil der harten Arbeit für Sie. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks zum Brühen können Sie in wenigen Minuten ganz einfach einen perfekten Espresso in Café-Qualität zubereiten.
Sparen Sie sich den Weg zum Café und den überteuerten Schuss Espresso – sobald Sie das Brühen mit der Minipresso NS2 oder einer anderen von Wacaco beherrschen Espressobrauer, einen besseren Espresso wirst du in der Stadt sowieso nicht finden können.
Nachfolgend verraten wir Ihnen einige unserer Lieblingstipps und Tricks zum Brühen mit der Minipresso NS2, damit Sie mit jedem Zug einen besseren Espresso zubereiten können.
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Heizen Sie Ihren Brüher vor
Empfohlene Wassertemperatur: 90–96 °C (195–205 °F) oder fast kochend
Ähnlich wie einige unserer Favoriten Nanopresso-Brau-HacksDurch das Vorheizen Ihres Minipresso NS2 Brühers wird sichergestellt, dass Ihr Wasser während des Extraktionsprozesses nicht an Temperatur verliert. Dies führt zu einem besseren, ausgewogeneren Espresso mit besserer Crema.
Nehmen Sie vor dem Brühen einfach den Deckel vom Wassertank ab und geben Sie 90–96 °C (195–205 °F) heißes, also etwa fast kochendes Wasser hinzu. Schrauben Sie den Deckel des Wassertanks wieder auf, entriegeln Sie den Kolben und beginnen Sie mit dem Pumpen. Sobald Sie das gesamte Wasser durch den Brüher gepumpt haben, können Sie mit dem Brühvorgang beginnen. Versuchen Sie, den Brühvorgang nicht zu lange zu verzögern, damit der Brüher warm bleibt.
Darüber hinaus ist die Qualität des von Ihnen verwendeten Wassers von Bedeutung. Verwenden Sie beim Brühen unbedingt gefiltertes Wasser, um einen sauberen, klaren Geschmack zu erhalten, der frei von Mineralien oder anderen Verunreinigungen ist.
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Sanftes, gleichmäßiges Ein-Sekunden-Pumpen
Mit beiden Händen sollten Sie versuchen, den Kolben der Minipresso NS2 sanft und gleichmäßig zu pumpen, wobei Sie etwa eine Pumpe pro Sekunde (oder mehr) anstreben sollten. Beeilen Sie sich bei diesem Vorgang nicht, denn hier baut sich der Druck im Inneren des Brühers auf, sodass Sie einen reichhaltigen Espresso mit Crema-Topping erhalten.
Sobald Ihr Espresso zu fließen beginnt, werden Sie dem Aroma – und bald auch dem Geschmack – nicht mehr widerstehen können.
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Halten Sie Ihre Kaffeekapseln frisch
Bewahren Sie Ihre Kaffeekapseln an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt auf. Der häufigste Fehler besteht darin, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Wir raten davon ab, da sie möglicherweise die Aromen im Kühlschrank absorbieren könnten und niemand möchte, dass sein morgendlicher Espresso so schmeckt wie die Schweinerippchen von gestern Abend. Oder doch?
Obwohl Einzelportionskaffeekapseln so konzipiert sind, dass sie länger frisch bleiben als Kaffeesatz, wird empfohlen, sie innerhalb von 6–12 Monaten nach dem Kauf zu konsumieren. Es ist also in Ordnung, sich ein Jahr lang einzudecken, um beim Kauf in großen Mengen zu sparen. Wir raten jedoch davon ab, mehr zu kaufen.
Genauso wie das Wasser, das Sie zum Brühen verwenden, ist auch die Qualität des Kaffees in Ihren Kapseln wichtig.
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Reinigen Sie Ihre Minipresso NS2 nach jedem Gebrauch
Wenn Sie Ihre Minipresso NS2 nach jedem Gebrauch reinigen, stellen Sie sicher, dass sich dort keine Ablagerungen bilden, wo sie nicht sein sollten. Da Sie während dieses Brühvorgangs Kaffeekapseln verwenden, ist die Sorge um verlorenen, austretenden Kaffeesatz weniger besorgniserregend, aber dennoch etwas, worauf Sie achten sollten.
Wischen Sie den Brüher nach jeder Extraktion mit einem warmen, feuchten Tuch ab, achten Sie dabei besonders auf den Siebträgerkopf und lassen Sie den Brüher in Einzelteilen trocknen. Sobald der Brüher vollständig trocken ist, bauen Sie ihn wieder zusammen und legen Sie ihn wieder in die Tasche oder Tragetasche und Sie sind bereit zum Brühen, sobald Ihr nächstes Verlangen nach Espresso überkommt.
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So erreichen Sie die perfekte Crema
Beim Zubereiten Ihres Espressos müssen Sie auf viele Anzeichen achten, die Ihnen sagen, ob Sie es richtig gemacht haben oder nicht. Am einfachsten zu erkennen ist die Crema, die Ihre frische Extraktion übersteigt.
Der perfekte Crema hat eine goldbraune Farbe und zeigt an, dass Sie richtig gebrüht haben. Es sollte sich samtig auf Ihren Lippen anfühlen – nicht zu schaumig und leicht bitter im Geschmack. Manche Leute mischen es in ihre Aufnahme, während andere es so lassen, wie es ist. In jedem Fall trägt es dazu bei, die Aromen Ihres Espressos auszugleichen.
Wenn auf Ihrem frisch gebrühten Schuss keine Crema zu sehen ist, passen Sie die Temperatur Ihres Wassers an (sie war wahrscheinlich zu niedrig) und achten Sie besonders darauf, wie Sie den Kolben pumpen, um den richtigen Druck aufzubauen.
Überprüfen Sie gleich noch einmal die Frische Ihrer Kaffeekapsel. Obwohl dies ein eher unwahrscheinlicher Faktor ist, überprüfen Sie das Verfallsdatum noch einmal und prüfen Sie, ob die Kapsel versehentlich durchstochen wurde. Wenn der Kaffee in der Kapsel zu lange der Luft ausgesetzt war, haben sich die Öle im Kaffeesatz zersetzt. Fehlen diese Öle, können sie während des Extraktionsprozesses nicht mit dem Wasser emulgieren und es entsteht keine Crema.
Verwandeln Sie Ihren Espresso in ein Espresso-Getränk
Da der resultierende Schuss Espresso aus der Minipresso NS2 eine ausgewogene Kreation mit Crema-Topping ist, eignet er sich hervorragend als Basis für ein Espresso-Getränk wie Latte, Macchiato oder Cappuccino. Folge diesen 8 einfache Rezepte für Espresso- und Kaffeegetränke auf dem Blog und holen Sie das Beste aus dem Brauen mit der Minipresso NS2 heraus.