로스트 리뷰: 카페 크레올

이 다음 로스터를 소개하게 되어 매우 기쁩니다(이미 알고 계시지 않다면). 그들은 수상했습니다 2023년 올해의 로스터! Cafe Kreyol은 지속 가능한 고용, 공정한 임금, 혁신적인 커피 품종을 사업의 최우선으로 삼고 있습니다. 실제로 Cafe Kreyol이 공정무역 기준보다 약 300% 높은 임금을 농부들에게 지급한다는 점에 깊은 인상을 받았습니다! 또한, 그들이 협력하는 각 농부에 대해 자세히 읽을 수 있다는 점도 매우 인상적이었습니다. 보시다시피 여기. 진심이 담긴 커피 로스터를 찾고 있으며, 탁월한 품질의 제품을 원한다면 더 이상 찾지 마세요! 오늘은 그들의 로스트 중 하나에 대한 제 경험을 공유하려 합니다.

볼리비아 셀바 베르데

첫인상

가방을 열고 달콤한 향을 깊이 들이마셨습니다. 저에게는 쓴 카카오가 아닌 초콜릿 케이크 같은 향이 떠올랐습니다. 제임스는 이전 커피(에반스 브라더스 커피)와는 꽤 다르다고 했고, 달콤하고 밝은 무언가가 있다고 동의했습니다. 우리는 이 로스트를 Picopresso로 추출해 보기로 했습니다. 사용 후 엑사그라인드 달콤한 초콜릿 향이 공기 중에 더 뚜렷하게 퍼졌고, 또 한편으로는 밝은 향도 있었습니다. 

테이스팅 노트 

제임스는 먼저 에스프레소를 맛보고 강렬하고 풍부한 바디감을 느꼈다고 말했습니다.

“저는 고소한 맛이 더 강하게 느껴졌고, 꽃향이나 감귤류 향은 느끼지 못했어요.” 그는 또한 처음부터 끝까지 일관된 에스프레소 맛이라고 평했습니다. 혀의 가장자리 부분에서 약간의 밝은 산미가 느껴졌지만, 전체적으로 맛이 잘 어우러져 정확히 무엇인지 짚기 어려웠다고 덧붙였습니다.

한 모금 마셨는데 향을 맡았을 때 느꼈던 독특한 초콜릿 맛이 여전히 느껴졌습니다. 정말 부드러웠어요! 이 커피는 Cuppamoka나 Pipamoka와도 훌륭하게 어울릴 것 같다고 공유했습니다. Cafe Kreyol 팀은 이 커피가 에스프레소나 콜드브루로 잘 어울릴 거라고 했는데, 그 이유를 확실히 알겠더군요!

펼치기

이 커피는 초콜릿, 우유, 설탕의 향미를 지니고 있습니다. 무거운 바디감과 초콜릿의 은은한 뒷맛을 기대할 수 있습니다. 풍부한 맛과 역사를 담은 클래식 에스프레소입니다. 농부에 대해 더 읽어보세요 여기.