로스트 리뷰: 크림슨 컵 커피

리뷰 작성자: Sheila Murray

이번 로스트 리뷰에서는 크림슨 컵 커피를 소개하게 되어 기쁩니다. 크림슨 컵은 단순히 맛있는 커피 그 이상입니다! 제가 가장 인상 깊었던 점 중 하나는 예비 커피숍 창업자들이 꿈을 실현할 수 있도록 돕는 열정이었습니다. 실제로 30개 주에서 300개 이상의 독립 커피숍 개장을 지원했습니다. 커피숍 여는 방법과 신생 사업자들을 위한 그들의 영향력에 대해 더 읽어보실 수 있습니다.

크림슨 컵은 개인적인 의미가 큽니다. 그들은 공정무역을 넘어 Friend2Farmer 프로그램을 통해 파트너 농가와 지역사회의 삶에 긍정적인 영향을 미칩니다. 크림슨 컵 담당자와 연락하는 동안, 농장에서 제 문앞까지 커피가 오기까지 쌓인 우정의 깊이를 느낄 수 있었습니다. 커피 테이스팅 중에 친구들과 함께 각 커피에 동봉된 정성스럽게 작성된 스토리 카드를 읽으며 즐거운 시간을 보냈습니다. 회사 전체에 대해 이미 좋은 인상을 받았지만, 커피 맛은 어떨지 궁금했습니다. 이제 리뷰를 공유할 시간입니다!

워시드 게샤 페루

첫인상

저는 비 오는 6월 어느 날 제임스와 첫 커피 테이스팅을 했습니다. 커피 테이스팅은 언제나 좋은 날이지만, 비 오는 날은 특히 사색적이고 이상적이었습니다.

저는 상자를 열고 안에 있는 봉지를 잘라 신선하게 로스팅된 원두 향이 공기 중에 퍼지도록 했습니다. 저에게는 향이 부드럽고 달콤하게 느껴졌습니다. 몰라세스와 무화과 향이 있을 것 같다고 추측했습니다.

제임스는 커피 원두 봉지를 맡으며 캐러멜과 스톤 프루트 향을 감지했습니다. 그는 몰라세스나 꿀일 수도 있다고 동의했습니다. 그는 이 커피를 사용해 만들자고 제안했습니다. Cuppamoka우리는 신선한 커피 한 잔을 추출하고 두 번째 컵으로 나누어 마셨습니다. 옥타로마그런 다음 우리는 머그잔을 부딪히고 한 모금 마셨습니다. 

테이스팅 노트

저는 기분 좋은 맛의 축제를 경험했습니다. 고품질 싱글 오리진만이 줄 수 있는 복잡함과 깊이가 있었습니다. 전체적으로 산미가 흐르면서도 플로럴하고 가벼운 맛이 느껴졌습니다.

제임스는 너무 독특해서 어떻게 설명해야 할지 모르겠다고 했습니다.

“맛을 음미하며 빠르게 마시고 있어요. 뭘 느끼는지 알아내려고요,”라고 제임스가 웃으며 말했습니다. 이전에 마셔본 차 같은 커피가 떠올랐지만, 동시에 뭔가 안정감을 주는 느낌도 있었습니다. 

공개

워시드 게샤 페루는 옥사팜파 지역의 라이트 로스트로, 플로럴, 우롱, 복숭아 차의 향미가 느껴집니다. 정말 놀라운 커피로, 우리는 해돋이 모험 후 한여름에 맛보면 얼마나 좋을지 상상해 봅니다.

Waka Warmi

첫인상

나는 두 명의 친구, 테사와 조를 초대해 이 다음 커피를 함께 즐겼습니다. 첫 번째 커피가 너무 좋아서 Crimson을 더 많은 커피 애호가들과 나누고 싶었죠!

제임스는 가방을 열고 부엌 조리대 위 두 그릇에 원두를 부어, 우리가 번갈아 가며 이 커피의 향을 경험할 수 있게 했습니다. 나에게 첫 인상은 체리와 초콜릿 향이었지만 너무 밝아서 감귤 향도 있을지 궁금했습니다.

조에게 이 커피는 계피와 구운 시리얼을 연상시켰습니다. 그는 초콜릿 향도 있을 수 있다고 추측하며 우리가 느낀 과일 향에 대해 궁금해했습니다.

테사는 내가 느낀 체리 향에 동의했고, 자신이 감지한 다른 향에 대해 생각했습니다. 나는 온라인에서 커피 테이스터의 향미 휠을 보여주었고, 테사와 조는 다양한 가능성에 놀랐습니다! 그녀는 이 커피에 건포도나 프룬 향도 있을 수 있다고 덧붙였습니다.

“정말 멋져요!” 제임스가 감탄했습니다. 그는 밝은 감귤 향, 아마도 레몬과, 정확히는 알 수 없는 다른 과일 향을 느꼈다고 했습니다.

우리는 모두 이 커피가 어떤 맛일지 매우 궁금했고, 사용하기로 결정했습니다 Cuppamoka 다시 맛보기로 했습니다. 각자 커피를 추출하기로 했고, 테사와 조는 작지만 강력한 Cuppamoka에 감탄했습니다!

테이스팅 노트

“와,” 내가 말했죠, “이 커피는 정말 밝아요.” 감귤, 꿀, 그리고 아마도 구운 견과류가 인사하는 듯한 기분 좋은 한 잔 같았습니다. 

제임스도 커피의 밝은 산미에 감탄하며 레몬 추측을 라임으로 바꿨습니다. 특히 커피의 산미를 좋아했고, 꽃 향기도 있어 가장 쾌적한 경험을 선사한다고 했습니다. 그는 Cuppamoka가 이 커피를 추출하기에 훌륭한 선택이라며, 매우 부드럽고 풍미가 뛰어나다고 평했습니다. 

조는 한 모금 마시고 무언가 말하려는 듯하다가 다시 한 모금 마셨습니다. 이 행동을 두 번 반복해 우리 모두를 웃게 만들었죠. 결국 그는 맛이 예상과 너무 달랐다고 말했습니다! 더 다크하고 초콜릿 맛일 줄 알았는데, 사랑스러운 과일 향도 함께 느껴졌다고 했습니다. 평소 마시던 커피와는 달라서 기분 좋게 놀랐다고 했죠!

테사는 커피 전반에 밝은 산미가 흐른다고 느꼈습니다. 제임스가 언급한 레몬이나 라임을 확실히 감지할 수 있었고, 체리나 다른 붉은 과일의 풍미도 여전히 느껴진다고 했습니다.

공개

이 맛있는 블렌드는 대추, 캐러멜, 라임의 풍미를 지니고 있습니다. 또한 Waka Warmi가 페루 빌라리카 지역에서 커피를 가능하게 하는 여성들을 기리는 의미로 ‘강력한 여성들’을 뜻하는 원주민 언어임을 알게 되었습니다.