로스트 리뷰어: 셰일라 머레이 

 처음 멤리 커피 랩, 저는 깊은 휴식과 호기심을 느꼈어요. 방문하시면 그 이유를 알게 될 거예요. Memli는 캘리포니아 산 마르코스에 위치한 부티크 커피 로스터이며, 커피 로스터 메흐멧 소간은 2024년 미국 컵 테이스터 챔피언입니다. 그들의 모든 브랜딩은 우아하며, 감각적 여정을 큐레이션하는 헌신은 첫인상부터 시작됩니다.

우리가 맛본 모든 커피는 소량 배치의 부티크 로스팅 과정을 거쳤어요. 직접 시도할 때 우리가 리뷰한 정확한 커피를 보지 못하더라도(믿으세요, 꼭 시도해 보실 거예요!) 우리의 시음 경험이 기대할 수 있는 커피의 수준을 알려줄 거예요. 저는 믿음직한 Wacaco 제품들과 함께 두 가지 로스트를 마신 경험을 기쁘게 공유합니다.

산 로렌조 by 율리사 챔비 카라나비 볼리비아 

첫인상 

커피 가방은 세련되고 미니멀하며, 처음 홈페이지를 방문했을 때 느꼈던 스파 같은 경험과 잘 어울렸어요. 또한 커피와 함께 제공된 정보 카드도 감사했는데, 덕분에 Memli와 그들의 파트너십에 대해 더 배울 수 있었거든요. 

가방을 찢어 열고 흔들어 주방에 향기를 퍼뜨렸어요. 

제임스가 가방을 조금 더 가까이 가져와 갓 볶은 원두의 향을 깊이 들이마셨어요. 그는 장미와 인동덩굴 향을 느꼈고, 전체적으로 가볍고 달콤한 향이 좋다고 칭찬했어요. 그리고 가방을 저에게 건네주었죠.

“오, 꿀 향도 느껴져요!” 제가 말했어요. 꽃 향기와 달콤함도 있었고, 정확히 어떤 과일인지는 잘 모르겠지만 과일 향도 있었어요. 제임스와 저는 그 과일이 무엇일지 계속 이야기했어요. 배? 라즈베리? 확신이 없어서 테이스팅 결과를 보기로 했죠.

제가 원두를 갈고 제임스는 물을 끓였어요. 우리는 피파모카 이 커피를 위해서였어요. 진공 추출이 우리가 이미 느끼고 있던 노트들과 어떻게 어우러질지 궁금했거든요.

테이스팅 노트 

“음,” 제임스가 생각했어요, “정말 부드럽지만 풍미가 풍부해요. 밝은 과일 향, 꽃 향기, 그리고 끝에 살짝 감귤 향이 느껴져요.”

정말 부드럽고 마시기 편하다는 데 동의했어요. 저희는 보통 커피를 블랙으로 마시지만, 이 커피는 너무 맛있고 가벼워서 우유와 설탕을 넣는 분들도 적게 넣어도 될 거예요. 

전반적으로 부드럽고 가벼운 질감과 꽃 향이 느껴졌습니다. 또한 은은한 과일 향과 아마도 감귤류 향도 있었습니다. 

공개 

멤리는 이 커피에서 블랙베리, 포멜로, 히비스커스 향이 느껴진다고 말합니다.

테이스팅 노트를 읽고 나서 제임스는 블랙베리 향이 얼마나 뚜렷한지 놀랐습니다. 계속 마시면서 정말 맛있고 달콤한 커피라고 했습니다! 우리는 바닷가에서 달리기 후 마시기 완벽한 커피라고 동의했습니다.

샤이리라 냐비후 르완다 

우리는 첫 번째 멤리 커피를 너무 즐겨서 같은 날 오후에 바로 다음 커피를 시도했습니다.

첫인상 

저는 봉지를 열고 향을 음미하는 데 잠시 시간을 가졌습니다. 이 커피가 첫 번째 것보다 좀 더 강렬하다는 것을 즉시 느꼈습니다. 상큼하고 감귤류의 향이 기분 좋게 놀라웠습니다. 또한 다크 초콜릿의 은은한 향도 있었습니다.

“어릴 적 크리스마스 때 보던 초콜릿 오렌지 향 같아요,” 제가 제임스에게 말했습니다. 

제임스가 다음으로 원두 봉지를 들고 향을 맡았습니다. 그는 잠시 생각에 잠긴 후 꽃, 과일, 캐러멜 향이 느껴진다고 말했습니다. 이전과는 다른 특정한 단맛이 있었습니다.

우리는 우리의 피코프레소, 엑사그라인드, 엑사그램, 그리고 게이지 이 커피를 위해 우리는 팀으로 물, 원두, 피코프레소를 준비했고, 결국 우리가 만든 가장 아름다운 에스프레소 두 잔을 완성했습니다.

테이스팅 노트

“와!” 첫 모금에 저는 말했습니다, “이런 맛은 처음이에요. 솔직히 말로 표현하기 어렵네요.”

말로 표현하자면, 이 에스프레소는 감귤류(아마도 오렌지나 레몬), 시럽 같지 않은 꿀, 그리고 전반적으로 가벼운 향기가 느껴졌습니다.

 제임스는 정말 강렬하고 밝은 과일 향이 느껴지며 끝에는 약간의 단맛이 있다고 했습니다. 그는 혀 중간에 닿는 특정한 단맛과 끝에 나타나는 가벼운 산미에 대해 언급했습니다. 

공개

멤리는 이 커피에서 귤, 꿀, 베르가못, 그리고 꽃 향이 느껴진다고 말합니다.

이 커피는 오후의 기분 전환용으로 즐기거나 친구들과의 야외 모험 전에 마시기 좋습니다.