로스트 리뷰: Mr Wrigley's Roasters - 미디엄 로스트
와카코의 나노프레소가 다음 에스프레소 시음회에 딱 맞춰 도착했습니다! 저희는 더블 에스프레소 어댑터와 바리스타 키트도 함께 받았는데요, 만약 저희가 에너지와 흥분으로 가득 차 있다면, 아마도 더블 에스프레소를 한두 잔 즐겼기 때문일 겁니다. 친구들의 조언에 따라 더블 에스프레소 어댑터, 대형 필터 바스켓, 그리고 작은 물탱크를 사용해 더욱 진한 맛을 추출해 보았습니다. 스포일러 경고: 정말 훌륭했어요! 조지는 나노프레소가 잡기 더 편하다고 느꼈고, 포함된 템퍼도 매우 만족했습니다.
미스터 리글리의 로스터스
부부인 더그와 로라 네포달은 산타바바라 바로 아래 해안가 남부 캘리포니아의 카핀테리아 마을에서 매혹적인 마이크로 로스팅 커피 원두를 책임지고 있습니다. “농장 직송”으로 원두를 직접 조달하여 미스터 리글리의 로스터스는 최고 품질의 제품을 제공하는 동시에 농부들이 공정무역 기준을 상회하는 임금을 받을 수 있도록 보장합니다. 생산자와 소비자 모두에게 윈윈(win-win) 상황이라고 할 수 있죠… 하지만 이건 구조견들에게도 진정한 윈윈-윈(win-win-WIN)입니다! 미스터 리글리는 단순히 커피 봉지 라벨에 붙은 귀여운 스팀펑크 불독 그림이 아니라 네포달 가족의 실제 구성원입니다. 그의 이름을 기리기 위해 회사는 수익의 5%를 남부 캘리포니아 불독 구조 단체에 기부합니다.
미디엄 로스트
원산지: 에티오피아 두메르소에서 예르가 지역 단일 원산지 원두를 건식 가공(1등급)했으며, 캘리포니아 카핀테리아에서 로스팅 및 포장
첫인상
“초콜릿과 블루베리 맛이 확실히 느껴져요,” 조지가 숨을 내쉬며 말했고, 미디엄 로스트 원두 패키지를 베스에게 건넸습니다. “라벨에 적힌 그대로 읽었네요!” 베스가 대답했습니다.
저희는 시음 전에 커피 포장에 적힌 추천 노트를 무시하려고 노력하지만, 가끔은 실수하기도 합니다. 이번에는 조지가 노트를 읽지 않았는데도 놀랍도록 정확했습니다. 추출 전, 베스는 아마레토와 마카롱 향도 맡았는데(마카롱과는 다르지만, 마카롱도 에스프레소와 훌륭히 어울립니다). 그녀의 가족은 아몬드와 마라스키노 체리를 얹은 마카롱을 만들곤 했는데, 이 원두는 그녀에게 따뜻한 휴일의 추억을 떠올리게 했습니다.
테이스팅 노트
“이게 기네스 한 파인트인가요, 아니면 에스프레소 한 샷인가요?” 조지는 컵 안의 진하고 거품이 풍부한 크레마를 보며 농담을 던졌습니다. 원두와 물의 비율을 바꿨을 때 강렬한 맛을 기대했는데, 크레마가 보너스였어요! 패키지에 적힌 노트(고함량 카카오 바, 잘 익은 블루베리 & 과일 람빅 향)도 역시 정확했습니다! 저희는 잠시 첫 데이트 때 라즈베리 람빅을 마셨던 바에 있는 듯한 기분이 들었고, 조지는 메인 주에서 여름 휴가 때 덤불에서 바로 딴 블루베리를 먹었던 기억을 떠올렸습니다. 현재로 돌아와, 저희는 이 맛들이 잘 어우러지고 입안에 오래 남아 강렬한 다크 초콜릿 맛으로 마무리된다는 데 동의했습니다.
