로스트 리뷰: 프라우드 메리 커피
로스트 리뷰 작성자: Sheila Murray
다음 커피 로스터에 대해 좋아할 점이 너무 많아 어디서부터 말해야 할지 모르겠다. 프라우드 메리 커피는 친구 덕분에 알게 되었고, 그들의 강렬한 브랜딩과 흥미로운 미션이 내 관심을 사로잡았다. 프라우드 메리는 평범한 커피 로스터가 아니다. 그들은 혁신, 놀라움, 우아함과 탁월함을 추구한다. 나는 그들의 퇴비화 가능한 커피 가방과 같은 점들을 알게 되어 감명받았다. “마일드에서 와일드까지” 필터 옵션 커피 선택을 쉽게 하기 위해. 나는 고스트 라이더와 험블러 로스트를 시도한 경험을 공유하고 싶다.
고스트 라이더
제임스와 나는 고스트 라이더 블렌드로 “와일드” 쪽부터 시작하기로 결정했다.
첫인상
나는 고스트 라이더의 밝은 분홍색 포장을 잠시 감상했지만, 공정한 추측을 위해 시음 노트는 보지 않으려 조심했다. 그리고 가방을 열어 원두 향을 맡았다.
“향이 정말 좋아요,” 내가 말했다. “달콤하고 강렬한 과일, 꿀, 레몬 향이 느껴져요.” 향을 맡을 때마다 새로운 무언가가 느껴졌다. 향은 풍부하면서도 가볍고, 강렬하면서도 고급스러웠다. 나는 제임스가 다양한 향미를 이해하는 데 도움을 주길 바랐다!
제임스는 과일 향과 바닐라, 향신료의 노트도 느꼈다고 말했다. 그는 이것이 복합적이고 흥미로운 로스트라고 동의하며 맛이 어떨지 궁금해했다.
우리는 꺼내기 시작했다 피코프레소, 엑사그램, 그리고 엑사그라인드 그리고 나는 물을 데웠다. 에스프레소를 만든 후, 우리는 컵을 부딪치고 한 모금 마셨다.
테이스팅 노트
“정말 따뜻하고 고소하네요,” 제임스가 말했다. 그는 또한 밝고 부드러운 특성에 대해 언급했다.
나는 고소하고 따뜻한 맛과 함께 이전에 느꼈던 강렬한 과일 맛이 있다는 데 동의했다. 우리는 카카오, 육두구, 흑설탕, 라즈베리의 향미가 있을 것이라고 추측했다. 입안 가득 기분 좋고 만족스러운 질감이 느껴졌다. 피코프레소는 완벽한 조합이었다.
공개
Proud Mary는 이 커피를 “크고 버터리하며 크리미한 바디, 시럽 같고 진하며 잼 같은, 레드 그레이프, 조린 살구”라고 묘사합니다. 긍정적인 하루를 시작하기 위해 이 에스프레소를 꼭 시도해 보시길 강력히 추천합니다.
Humbler
우리는 친구들을 초대해 커피를 함께 마시는 것을 좋아합니다(그리고 친구들도 좋아한다고 생각해요!), 그래서 다음 테이스팅에 친구 Kristina를 초대했습니다. Humbler는 “마일드” 카테고리에 속합니다.
첫인상
James는 원두 봉지를 열고 흔들어 향을 풀어냈습니다. 그는 냄새를 깊이 들이마시고 잠시 멈춘 후 다시 한 번 향을 맡고 첫 인상을 나누었습니다.
“음, 나는 미묘한 카카오, 마시멜로, 그리고 로즈힙 같은 안정감을 주는 향을 느껴요,”라고 James가 말했습니다. 그리고는 봉지를 Kristina에게 건네며 그녀의 추측을 부탁했습니다.
“이 커피는 달콤하고 가볍고 편안한 맛이에요,”라고 Kristina가 말했습니다. 그녀는 카카오라는 추측에 동의하면서도 밀크 초콜릿 같을 수도 있겠다고 덧붙였습니다.
원두 봉지를 흔들어 향을 다시 한 번 풀어냈고 즉시 과일 향과 함께 단맛과 흙내음을 느꼈습니다.
Humbler는 에스프레소나 필터 커피로 만들 수 있는데, 이번에는 필터 커피를 선택했습니다. 나는 우리의 Cuppamoka James가 물을 데우는 동안 나는 원두를 갈기 시작했습니다. 결국 우리는 세 잔의 아름다운 커피를 즐길 수 있었습니다.
테이스팅 노트
“와!”라고 나는 감탄하며 말했습니다. “이 커피는 정말 부드럽네요.” 둥근 입안 느낌과 초콜릿 맛이 정말 마음에 들었어요.
James는 초콜릿 향을 느꼈고, 흙내음과 풍부한 맛의 균형에 깊은 인상을 받았다고 했습니다.
Kristina는 몇 모금 마신 후 부드러운 맛이 마음에 든다며 일주일 내내 언제든지 마실 수 있을 것 같다고 했습니다. 또한 맛있는 코르타도 베이스로도 아주 좋을 것 같다고 생각했죠. 다음 기회에!
공개
Proud Mary가 이 커피에 대해 이렇게 말했습니다: “Humbler 블렌드는 우유와 잘 어우러져 초콜릿 퍼지 라떼와 풍부하고 시럽 같은 달콤한 에스프레소를 만들어내도록 보편적으로 설계되었습니다. 이 블렌드는 접근하기 쉽고 사용법도 간단해 복잡한 레시피나 방법론이 필요 없습니다.” 정말 맛있어요!
