로스트 리뷰: 데스 위시 커피 발할라 자바 오딘포스 블렌드
발할라의 전당에서 울려 퍼지는 발키리의 날개를 타고 전해지는 로스트를 준비하세요. 얼음 거인의 해골에서, 좋아하는 음용 뿔잔에서, 혹은 저희가 선호하는 피파모카 머그잔에서 이 음료를 마시든, 오딘의 까마귀가 증명하듯 이 신성한 음료가 입술에 닿는 순간 당신의 얼굴에 수염이 자라날 것입니다. 라그나로크 이후에도 깨어날 수 있을 만큼 충분한 카페인입니다.
면책 조항: 이 커피가 록 기타 신인 잭 와일드처럼 연주할 수 있는 능력을 부여할 수도, 아닐 수도 있습니다.
저희의 새로운 커피 리뷰어, 셰일라 머레이가 이 커피에 대해 어떻게 생각했는지 계속 읽어보세요.
발할라 자바의 맛
저희는 Death Wish Coffee의 발할라 자바 오딘포스 블렌드를 Deathwish Coffee Co에서 받아 테이블 위에 돌려가며 맛보았습니다. Deathwish는 엄선된 원두와 독자적인 로스팅 공정을 통해 세계에서 가장 강력한 커피를 만든다는 대담한 주장으로 커피계에서 꽤 유명합니다. 발할라 자바는 “세계에서 가장 강력한 기타리스트, 잭 와일드”를 기리기 위해 만든 로스트입니다… 이 커피에서 기타 솔로의 힘을 느낄 수 있을까요?
저희는 이 커피 모험에서 오로지 후각과 미각에 집중하기로 했습니다 - 제임스만이 우리가 맛볼 커피를 알고 있었고, 나머지 모두는 시음 후에야 원두와 로스트에 대해 더 알아보기로 했습니다. 이 믿을 수 없을 만큼 강력한 커피 원두에 대해 저희가 어떻게 느꼈는지 계속 읽어보세요!
첫인상
흥미롭게도, “향기 테스트”는 각자에게 추억을 떠올리게 했습니다. 아마도 이 커피가 고전적인 로스팅 향을 지니고 있기 때문일 수도 있고, 평소에 원두 향을 맡는 테스트를 잘 하지 않아서 첫 커피 경험의 기억이 되살아난 것일 수도 있습니다. 셰일라의 사촌 에반은 원두에서 나는 깊고 흙내음이 애리조나 플래그스태프의 메이시스 커피를 떠올리게 한다고 했고, 제임스는 부모님이 계산대에서 직접 원두를 갈아주던 슈퍼마켓 그라인더에서 나는 완벽한 커피 향을 기억해냈습니다.
원두 향만 맡는 데 만족하지 않고, 중간 정도로 곱게 간 원두 향도 맡아보았습니다. 분쇄된 원두에서는 여전히 흙내음이 남아 있었지만, 시나몬, 넛맥, 초콜릿의 힌트도 느껴졌습니다. 이제 피파모카에 커피를 내릴 차례였습니다.
피파모카 추출
피파모카에 뜨거운 물을 컵 표시선까지 채우고, 분쇄한 발할라 자바 원두 두 스쿱을 바스켓에 넣은 뒤 뚜껑을 닫아 피파모카에 넣었습니다. 45초 만에 바스켓이 피파모카 머그잔 바닥으로 가라앉았고, 원두 아래에 갇힌 공기 방울을 빼기 위해 머그잔을 살짝 두드렸습니다. 그다음 피파모카의 진공 추출 나사 뚜껑을 천천히 돌려 물이 원두를 잘 통과하도록 했습니다. 짜잔! 완성된 커피가 피파모카 안에서 아름답게 빛났습니다.
에반과 셰일라에게는 커피를 작은 머그잔 두 개에 나누어 담아 주었고, 제임스는 피파모카에서 직접 나머지를 즐겼습니다. 각자 조용히 발할라 자바를 음미하며 시음 소감을 마음속이나 종이에 적어 서로의 의견에 영향을 주지 않도록 했습니다. 이후 모두가 모여 시음한 내용을 나누었고, 모두가 커피가 완벽하게 부드럽다고 동의했습니다.
시음 노트
셰일라 - 커피가 흙내음이 나고 진하지만 대부분의 다크 로스트 커피처럼 “공격적”이지는 않다고 느꼈습니다. 그래서 산책이나 대화를 나누며 천천히 음미할 수 있는 커피라고 했습니다.
제임스 - 확실한 흙내음과 나무 향의 피니시가 느껴졌습니다. 다크하지만 쓴맛보다는 매우 부드럽다고 했고, 초콜릿의 미묘한 향과 풍부한 레드 와인을 연상시키는 맛도 느꼈다고 했습니다.
에반 - 풍부한 맛이 오래 남는다고 했습니다. 초콜릿 맛이 느껴지고 색깔도 아주 좋다고 했으며, 집이나 커피숍에서 마시기에 모두 만족스러울 것이라고 말했습니다.
공동 평결은? 이 로스트는 다크하지만 맛은 흙내음과 초콜릿 향이 납니다. 피파모카는 강렬하면서도 부드럽게 넘어가는 커피를 훌륭하게 추출해 주었습니다. 이 커피는 하드 치즈나 다크 초콜릿과 잘 어울려 이미 존재하는 맛을 더욱 끌어낼 것이라 생각합니다. 따라서 날카로운 체다 치즈가 들어간 아침 샌드위치와 함께하거나, 오후 간식으로 초콜릿과 함께 단독으로 즐기기에 좋을 것입니다. 저희 모두 발할라 자바의 카페인 강도를 확실히 느꼈으니, 카페인에 민감한 분들은 아침 햇살이 비칠 때 즐기시는 것이 좋겠습니다.