볼케이노 커피 웍스: 리저브 포드
Beth는 오빠 Brian의 도움을 받아 Volcano Coffee Works의 에스프레소를 리뷰를 마쳤습니다. 그녀는 Nespresso® 캡슐 호환 미니프레소를 자랑하고 싶었고, 솔직히 두 사람 모두 카페인 충전이 절실한 상태였죠. 다행히도 미니프레소의 가장 간편한 추출 방식 덕분에 빠르게 만족할 수 있었습니다. 청소도 항상 간단하며, Volcano의 캡슐은 100% 퇴비화 가능해 150일 이내에 완전히 분해됩니다.
Volcano Coffee Works
런던의 예술적이고 다문화적인 브릭스턴 지역에서 활동하는 Volcano 로스터는 윤리적으로 거래된 프리미엄 원두를 사용해 영감을 받은 소량 배치 커피를 만듭니다. 재활용 가능한 캡슐 포장은 고전 소설을 연상시키지만, 독후감을 쓸 필요는 없습니다. 대신 Bold: Morning Shot, Balanced: All Day, Reserve: Rich Sweet 등 에스프레소 취향에 맞춰 캡슐을 선택할 수 있습니다.
Reserve: Rich Sweet
원산지: 니카라과 누에바 세고비아 지역에서 공정무역으로 재배된 원두; 영국 런던 브릭스턴에서 로스팅 및 포장
시음 전 관찰
“최근 할로윈 장식을 너무 많이 본 탓인지, 이 크레마가 마치 나를 응시하는 으스스한 눈 같아요,”라고 Beth가 말했습니다. “크레마가 홍채처럼 보이고, 드립이 그것을 움직이게 하는 것 같지 않나요?”
Beth의 말에 눈을 굴리던 Brian이 미니프레소를 사용해 시음할 차례가 되었습니다. 커피 리뷰 초보자인 Brian은 “맛있고 카페인이 있으면 그걸로 충분하다”고 했습니다. Reserve 에스프레소를 묘사해 달라는 요청에 그는 고소한 향과 자연스러운 단맛이 느껴진다고 했습니다. Beth도 동의하며, 그 단맛이 흑설탕이나 버터스카치 같다고 덧붙였습니다. 그녀는 컵을 돌리며 크레마가 해골 모양을 형성하는 것 같다고 농담을 했습니다.
시음
가을의 시원하고 상쾌한 기운이 시음에 분명히 영향을 미쳤습니다. Brian은 “이 에스프레소는 가을의 메인 주나 버몬트를 떠올리게 해요. 마치 야외 브런치에서 즐겼던 커피 같아요”라고 말했습니다. 그는 은은한 꽃 향을 감지했으며, Reserve가 강하고 대담하며 과도하게 로스팅되지 않았다고 평가했습니다. 크레마를 마시는 것은 진정한 즐거움이었고, 그 아름다운 거품 속에 숨겨진 속임수는 없었습니다! Beth는 자신의 에스프레소 샷을 사과 사이다에 비유했는데, 맛 자체라기보다는 달콤한 산미가 주스처럼 마시고 싶게 만들었다고 했습니다. 물론 Beth는 물탱크를 과도하게 채우는 것은 좋은 맛을 희석시킬 수 있으니 권장하지 않습니다.
