바리스타들이 카페에서 나노프레소에 대해 말하는 이야기!

바리스타 크리스 로렌스가 페이스북에 올린 저희 사진에 남긴 멋진 리뷰입니다:

저는 바리스타 교육을 받았고 이전에 커피숍을 운영한 경험이 있습니다. 솔직히 말해, 고급 에스프레소 머신이 아니면 이렇게 좋은 에스프레소를 맛본 적이 없습니다. 다음을 추천합니다: 바리스타 키트를 구입하고 항상 더블 바스켓(8g 커피는 제대로 된 에스프레소를 만들기엔 부족합니다)을 사용하세요, 분쇄도를 조절하세요(주로 원두의 로스트 정도에 따라 달라집니다), 시스템을 예열하고, 에스프레소를 완전히 추출하기 전에 원두에 프리인퓨전을 하세요, 추출되는 흐름을 조절하세요(일정한 흐름, 성냥개비처럼 가늘게), 모든 무게를 측정하세요..., 그리고 1:2에서 1:4 비율을 사용하세요(저는 1:3 비율을 선호합니다 - 15g 커피에 45g 에스프레소). 이 정도면 100만 원짜리 머신 없이도 완벽에 가장 가까운 맛을 낼 수 있습니다! - 크리스 로렌스

로프티 카페와 영상 속 바리스타 조지에게 특별한 감사를 전합니다. 이 환상적인 비주얼과 맛의 에스프레소 음료를 만들어 주셔서 감사합니다!