汽車露營必備：如何打造終極露營廚房
作者：旅遊與冒險作家 Breanna Wilson
從便攜咖啡和義式咖啡機，到你的食物必備打包清單，這裡教你如何打造終極車宿和越野廚房，無論你身在世界何處。
車宿露營一直是我最喜愛的旅行方式之一，也是探索自家後院的最佳方式之一。
即使我只離家幾小時甚至幾分鐘，也感覺像是瞬間冒險。遠離城市燈光，遠離電腦螢幕，遠離手機訊號，腳踏實地，為自己和旅伴烹飪一餐，這真的是我的快樂之地。
更別提，我的快樂之地恰好是蒙古草原，我每年夏天稱之為家的地方。在這裡，我學會了打造終極戶外露營廚房的重要性，知道哪些車宿裝備是必需的，哪些該留在家裡。
最近，我的車宿冒險帶我去了戈壁沙漠和迷你戈壁，搭配一輛精心裝備的越野露營4x4，裡面裝滿了我獨自生存幾天所需的一切。這裡沒有超市，幾乎沒有水源，也沒有Uber Eats。
雖然我對露營和越野並不陌生，但這是極限越野。蒙古不是可以在路上犯錯的地方（我用「路」這詞很寬鬆），因為你常常離蘇木（城鎮）很遠，遠離人群，一個錯誤可能代價高昂。
從打造終極露營廚房的打包清單，到出門必帶的車宿必需品，這是我關於如何在世界任何地方打造最佳露營廚房和越野裝備的心得。
打造完美露營廚房：車宿必備清單
讓我們從基本開始。這是每個車宿廚房必備的裝備。無論你離家多近，或是在遙遠荒涼的異國（如蒙古），這些車宿必需品不僅能讓你的生活更輕鬆，也會讓你的旅程更加美味（且充滿咖啡因）。
出門必備：
小型爐具用於煮水
大型爐具
鍋具
便攜式咖啡機和義式咖啡機
刀具和砧板
罐頭、葡萄酒及開瓶器
餐具和用具
清潔用品
桌子和椅子
冷藏箱
現在，讓我們談談這些汽車露營廚具中每一件的用途，以及為什麼你至少不能沒有它們。
小型便攜爐具用於煮水：我喜歡帶一個小巧簡單的爐具，專門用來煮水，搭配一個較大且更耐用的爐具用於烹飪。也就是說，一個爐具煮水，一個爐具烹飪。明白了嗎？
像 Jetboil 或 MSR WindBurner 個人爐這類輕量爐具非常棒，因為它們配有可當濾網用的蓋子（想吃麵條嗎？）和可當碗用的內建底座。大約 100 秒就能煮沸水，非常適合路邊喝濃縮咖啡或不想攜帶整套露營廚具時的快速午餐。
放在副駕駛座後方或其他容易拿取的地方（你會找到適合自己的位置）。MSR PocketRocket 爐具是另一個價格較低的優秀選擇，但沒有內建杯子和濾網。
推薦的小型便攜爐具用於煮水： Jetboil Flash 烹飪系統
大型烹飪爐：現在談談汽車露營的烹飪部分。我偏好有兩個爐頭且使用通用瓦斯罐的爐具。你當然可以直接用火烹煮，但如果天氣潮濕、找不到木材（在草原上可不容易），或者你太冷、懶或餓到不想花時間生火，這是快速簡便的解決方案。尤其是你絕對不想讓任何人在旅途中餓怒症發作。相信我，這對任何人都沒有好處。
推薦的大型烹飪爐： Primus Kinjia 露營爐
鍋具：完美的鍋具組合取決於你隨行的團隊人數以及你的個人烹飪偏好。
至少，一個帶蓋的煎鍋和一個大鍋是必備的。（蓋子在風雨中是你最好的朋友。）
鈦合金炊具通常是最輕便的，但既然你是開車旅行，重量就不是問題。鑄鐵套組總是很有質感，但烹飪起來可能稍微複雜一些，尤其是當你趕時間時。選擇陶瓷或不沾鋁製的鍋具，通常是汽車露營時最方便且易用的選擇。
推薦的鍋具： Snow Peak 鋁合金不沾鍋 1000 烹飪套組
便攜式咖啡機與義式咖啡機（非常重要！）： 這點非常非常重要。為了你的理智和露營夥伴的理智，請仔細聽。露營廚房最佳的便攜式咖啡機是 Wacaco Cuppamoka 和 Pipamoka，最佳的便攜式義式咖啡機是 Wacaco Nanopresso。
這三款裝置都需要熱水（它們本身不加熱水），這時你的 Jetboil 就派上用場了。這三款也都是即沖即飲設計，內建杯子，當一天從咖啡時間轉為成人飲品時間時，也能很好地當作杯具使用。
推薦便攜式義式咖啡機： Nanopresso
刀具與砧板： 千萬別低估鋒利刀具的威力，以及適當大小砧板的重要性。忘了帶它們，或是選擇便宜／偷懶的方案，整趟旅程你都會後悔。請再讀一次這句話。
推薦刀具與砧板： Rakau 刀具組
開罐器、開酒器與開瓶器：幾乎沒有什麼比在露營地無法打開期待已久的罐頭豆或罐裝水果更令人沮喪的了。就像你坐著盯著那瓶酒看卻因為忘了帶開酒器而無法開瓶一樣痛苦。此外，任何帶或買一把新的瑞士軍刀的理由，在我看來都是好事。
推薦開罐器、開酒器與開瓶器： Victorinox 瑞士軍刀 Camper Knife
餐具與餐盤： 在露營地享用美味餐點時，我總是想要真正的盤子、碗和餐具。這並不代表要用什麼高級的東西，也不需要出發前翻箱倒櫃找家裡的廚具。你可以簡單地在出發前買一套琺瑯餐具組，帶著它們。它們輕巧、易清潔且擦拭方便，經過一整天可能感覺不像人的疲憊後，會讓你感覺自己依然是個真正的人。
推薦盤子與碗： Stoic 四人琺瑯餐具組
推薦餐具： Toaks 鈦合金三件餐具組
清潔用品： 你會需要海綿、可生物分解洗碗精（因為你愛護大自然）、快乾毛巾，最後但絕對不可少的——也是地球上最被低估的露營廚房配件——可折疊洗滌桶。相信我，這最後一項非常重要。
推薦可生物分解洗碗精： Sea to Summit Wilderness Wash
推薦快乾毛巾： Matador 超輕量旅行毛巾
推薦摺疊洗滌盆： Sea to Summit 10公升廚房洗滌盆
桌子與椅子：摺疊桌和露營椅有多種選擇。我建議從一開始就投資你喜歡且耐用的款式。小小的投資，效果長遠。
我喜歡的露營椅是離地較高的，且尺寸足夠讓我包裹毛毯仍能舒適坐著，因為毛毯是最棒的，而在清爽的夜晚戶外更是如此。
我偏好較高的桌子，且桌面要夠大，能放置零食、晚餐和飲料。
推薦椅子： Big Agnes Mica Basin 扶手椅
推薦桌子： Helinox Table One
露營廚房冷藏箱：這部分我很講究。你知道長時間開車和探索後，一杯冰涼飲料有多美味嗎？非常美味。就是那麼棒。
找到完美的冷藏箱需要一些嘗試和調整。太大會浪費空間，太小則半夜會餓。我偏好傳統冷藏箱，不需插電，只要在旅程開始時加入冰塊，就能信賴它的保冷效果。只要盡量少開蓋和翻找，一個大容量冷藏箱應該足夠放食物和飲料。到達營地後，可以把啤酒放入冷涼的溪水中，避免一開始就放進冷藏箱，也能減少開關冷藏箱的次數。盡量每餐只開冷藏箱一到兩次，這會帶來很大差別。
推薦冷藏箱： Yeti Tundra 45 硬式冷藏箱
車宿露營烹飪：基礎知識
你已經準備好車宿露營的廚房必需品，接下來呢？現在是最有趣的部分——烹飪與用餐。
食物： 當你開始思考用餐時，請選擇簡單的一鍋料理，營養均衡的餐點。雖然很容易想要準備得過於豐盛，但別這麼做。你是來享受旅程的，不是為了切菜、烹飪和清理而煩惱。此外，你也不想帶太多食材。雖然速食拉麵在趕時間時很方便，但久了會膩。更何況像速食拉麵這類餐點，無法像這樣的餐食那樣為我提供旅途中所需的能量。對我來說，這非常重要。如果我感覺不到最佳狀態，我就無法充分享受旅程，這實在很可惜。
以下是我每次出發前購物清單中必備的汽車露營食物：
- 堅果
- 穀物棒／穀物和燕麥片
- 不易壓爛的新鮮和乾果
- 雞蛋（出發前先煮熟幾顆）
- 餅乾／麵包用來做三明治
- 乾義大利麵
- 預洗（且切好的）蔬菜
- 罐裝鮪魚／魚類
- 罐裝醬料和香蒜醬
- 巧克力棒
- 花生醬
記住：不要餓著肚子去購物。日常購物的規則同樣適用。為了避免不必要的花費和過度打包，提前列清單並規劃餐點（以及誰負責烹飪和清理）。
咖啡（預磨，或別忘了帶便攜磨豆機）： 這對我來說非常重要。我喜歡每天早晨現磨咖啡，這意味著我需要一台便攜磨豆機，尤其是我喜歡在義式咖啡和美式咖啡之間切換，這需要兩種不同的研磨粗細。
當我打包咖啡豆時，我會使用小型可重複使用的容器，減少空氣接觸，確保咖啡豆在整個旅程中保持新鮮。我盡量將它們存放在車內陰涼處（如果可能），並將所有東西放在一起方便取用——咖啡豆、便攜磨豆機、Cuppamoka、Pipamoka、Nanopresso，以及我的小爐子，這樣我就能快速煮水、沖泡，幾分鐘內就能享受咖啡因的提神。
香料與調味料： 這可能比其他任何東西都重要。千萬別忘了帶鹽、胡椒、烹飪用油，還有一瓶辣醬或牧場沙拉醬，這對營地士氣有著不可小覷的作用。正是這些小細節，讓你的營地廚房大放異彩。
在戶外烹飪時還要記住的其他重要事項…
風。永遠要準備迎接風。還有雨。無論是獨立使用，還是作為你的冒險裝備或車頂帳篷的一部分，防水布和遮陽篷都是在任何天氣條件下準備烹飪的必備品。因為你遲早會需要。
預計沒有電力供應。這就是為什麼 Wacaco 的便攜咖啡和義式咖啡機如此完美。沒有電力，問題也不存在。
火柴，火柴，還有更多防水火柴。永遠不要忘記火源。
最重要的是——享受樂趣。別緊張。如果忘了帶什麼，就即興應變。如果你得用噴燈開酒瓶，那就用吧。如果忘了帶叉子，就用樹枝當筷子。如果你沒有嶄新的爐具或其他高級裝備——沒關係。用你現有的東西應付就好。最重要的是，記得打造終極露營廚房本身就是一種樂趣。
汽車露營必備品最後一項：如何在路上盡可能自給自足
補充水源：雖然我總是攜帶便攜式水過濾裝置，但我也會備足幾加侖的水以防萬一。為了節省塑膠，我盡量重複使用和補充加侖水壺。投資一個軍用風格的5加侖水壺也不錯。（我喜歡讓我的水壺顏色與用於燃料的油桶不同，這樣就不會搞錯。）如果你的越野車有水箱，那就更好了，出發前和每次有機會時都要把水箱加滿。
燃油與路線規劃：在蒙古，我們有一條規則，不管油箱多滿，都要隨時加油。否則，你永遠不知道下一次加油的機會何時出現，油品品質如何，尤其是如果你開的是柴油車，柴油並不那麼容易取得。
雖然這有點極端，在不那麼荒涼的地方，簡單的路線規劃就能避免這種問題，但了解油耗和路線上的加油站位置總是有益的。
拖繩和鏟子：有人說越野旅行絕不要獨自一人出發。最好總是成群結隊，這樣在困難情況下可以互相拉拔。但說實話，這並不總是可能的。你的越野車應該配備絞盤（我喜歡使用帶子而非鋼絲的絞盤）、拖繩、鏟子、高升起千斤頂，以及Maxtrax。如果你將穿越崎嶇危險的地形，攜帶緊急GPS裝置，如SPOT 衛星信使，也是個好主意。永遠為最壞情況做好準備。
好了，這就是一些汽車露營的基本知識。我可以繼續講上好幾個小時……甚至幾天，但這些足以讓你和你的終極露營廚房起步。