冷萃 Minipresso

我們最常被問到的第一個問題總是關於「熱水」。如果你時間緊迫，沒有多餘的兩分鐘，或者今天就是那種需要先喝一杯咖啡再喝咖啡的日子，我們幫你搞定！

在 Minipresso，我們建議使用沸騰的熱水來沖泡完美的 Minipresso，充分釋放傳統義式濃縮咖啡的風味與香氣。但這裡有個頂級秘密情報：Minipresso 也能在沒有熱水的情況下使用。它適用於任何溫度的水！

我們將示範兩種不使用熱水也能用 Minipresso 製作的咖啡。如果你是純粹主義者，熱水是產生蒸氣、創造出 8 巴壓力以達成正宗義式濃縮的必要條件；而正宗的冷萃咖啡通常需要長時間浸泡；但這個小技巧能讓你快速享用高品質咖啡！

冰冷水：將冰冷水倒入 Minipresso 水箱，並泵壓至裝滿冰塊的杯子中。我們使用了大容量水箱，進行了兩輪（兩個濾杯，兩大水箱水）來製作一杯高杯順口的冰咖啡。你可以看到顏色與冰滴咖啡相當一致，但 Minipresso 創造出更為順滑的風味。由於冰水使所有元件都保持低溫，為了維持壓力，你必須持續且小心地泵壓。每次泵壓都要完整且間隔不宜過長，同時確保每次泵壓都輕鬆推動。

室溫冷水：如果你在戶外沒有帶熱水，或者想快速加熱水，這是個很棒的選擇。這樣能產生足夠壓力，依然能形成漂亮的白色咖啡油脂（crema），雖然不像使用熱水時呈現的金棕色，但口感與咖啡因含量相當接近。你可以看到這杯咖啡的深色與冰冷水沖泡的 Minipresso 形成對比。

所以無論你的水溫如何，都沒有理由不享用一杯美味的 Minipresso！一如既往，最好的義式濃縮，就是你正在品嚐的那一杯。

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