Minipresso 與 La Colombe：哥倫比亞 – 聖羅克
大家好，我是Beth，這是George！最近，我們前往George的家鄉，在他父母家中共進晚餐（和義式濃縮咖啡）。我們都非常興奮地發現本月的合作夥伴是La Colombe，因為George的母親正是介紹我們認識電視節目《危險咖啡地帶》（後來改名為《非凡咖啡地帶》）的人，該節目由費城咖啡烘焙公司CEO兼共同創辦人Todd Carmichael主演。
La Colombe在美國各地設有咖啡館，因此我們有幸在度假時親自品嚐過他們的義式濃縮咖啡。在家裡，我們通常會保留La Colombe的咖啡豆來沖泡週日早晨的「一杯咖啡」，這次終於有機會嘗試La Colombe的義式濃縮咖啡。幸好我們帶了Minipresso，因為1) George的父母家沒有義式濃縮咖啡機，2) 這咖啡太美味了，我們肯定還會再做！
哥倫比亞 – San Roque
"產地：由位於哥倫比亞Huila省Oparapa的Asociacion San Roque種植；在美國賓夕法尼亞州烘焙與包裝
沖泡前：雖然我們進行了盲品，但事先知道是淺焙豆，豐富的香氣仍讓我們驚喜。George的母親聞出肉桂香氣，而Beth則覺得有櫻桃和葡萄乾的味道。深入品味後，我們一致認為這香氣讓人聯想到雨後的花園。
Minipresso品嚐：這是我們首次在外使用Minipresso，原本擔心會弄砸萃取過程，但完全不必擔心！San Roque給了我們迄今為止最棒的奶泡層——濃厚、綿密、宛如天堂。義式濃縮本身比深焙款溫和，但同樣順滑細膩。我們三人都感受到堅果風味，但之後的品評就與包裝上所描述的柑橘、櫻桃可樂和巧克力香氣有所不同。Beth覺得像是帶有甜奶油或香草的拿鐵，而George則品出微苦巧克力與太妃糖的混合，並帶有泥土般的餘韻。
敬請期待即將推出的La Colombe YirgZ與Matilde Mohogany評測！
文／Beth與George McKie