烘焙評測：Dune Coffee Roasters

我得知了 Dune Coffee Roasters 來自朋友的推薦，我愛上了他們網站上充滿歡樂的品牌形象和有趣的插畫。Dune 相信「精品咖啡屬於每個人，應該是親民、易接近且有趣的」，這訊息貫穿每個消費者接觸點。等你看到他們所有的 咖啡袋.

我迫不及待想親自前往加州拜訪他們的店鋪，以及我們曾介紹過的其他加州優秀咖啡烘焙商。暫時我只能遠觀並在家享用。幸運的是，Wacaco 產品讓我能在任何地方輕鬆享受 Dune 咖啡。 

準備好聽我們試喝 Dune Coffee 的體驗了嗎？繼續閱讀兩款烘焙的評測吧！

衣索比亞 Gigesa

我印象深刻地得知約有 850 位小農將咖啡送到位於衣索比亞 Guji 區的 Gigesa 水洗站。咖啡以微批次種植，發酵過程由當地河流協助。Dune 在 產品頁面，這點我非常感激。品嚐咖啡不僅是享受杯中的滋味，更是反思並欣賞整個過程中每個環節的體驗。 

初次印象 

James 打開明亮的袋子，深吸豆子散發的香氣。 

「我聞到黑巧克力和柑橘的香氣，」James 說。 

我從他手中接過袋子，搖晃後聞了聞豆子。 

「我聞到多汁的水果香氣，還有像蜂蜜、糖漿和紅糖般的甜味，」我評論道。  

我也很欣賞豆子因細膩烘焙過程而呈現的漂亮淺色。

我們決定使用 Cuppamoka 這款使用手沖法。 

品味筆記

「我想你說得對，」James 說，「有種非常甜美的味道，我完全感覺不到巧克力了。」他補充說還有蜂蜜和核果的香氣，以及酸味的尾韻。

對我來說，這咖啡口感清爽，帶有輕盈的口感和蜂蜜與梨子的香氣。

我們一致認為這是理想的夏季咖啡，能想像整個季節都在門廊上慢慢品嚐。 

揭曉時刻

Dune 表示這款咖啡帶有桃子、葡萄柚和紅糖的風味。清新爽口，絕對是大眾喜愛的選擇！

Zip Zinger

Zip Zinger 是 Dune 的招牌混合豆，可作為咖啡或濃縮咖啡享用。既然我們已經嘗試過 Ethiopia Gigesa 的咖啡沖煮方式，這次選擇了濃縮咖啡。我一直想試試我的新款 Minipresso GR2，所以這是個完美的機會。 

初次印象

在鼻子靠近之前，我就聞到了新鮮烘焙豆的香氣。這香味濃烈且令人陶醉，正是優質咖啡所帶來的最佳感受。 

當我仔細思考聞到的香氣時，我猜是巧克力、糖蜜和紅色水果。這是一種深度與明亮感完美融合的美妙組合。 

「你覺得如何？」我問 James，並把包裝遞給他。

他品出巧克力、紅糖，並猜測水果味可能是櫻桃。他評論這款咖啡的濃郁度，並表示很高興我們第一次嘗試就選擇了這款濃縮咖啡！

我使用了 Exagrind 準備咖啡豆，釋放出更多迷人的香氣，James 則煮沸了水。在這台小巧卻強大的 Minipresso GR2，我們準備了兩杯完美的濃縮咖啡，然後各自品嚐了一口。 

品味筆記

「哇，」我說，「這非常有土壤感、紮實且甜美。我明顯感受到巧克力與較輕的風味混合，為這款美味的濃縮咖啡創造了絕佳的協同效應。」

如果要我猜具體的品味筆記，我會說是草莓和黑巧克力。每一口我都發現了新的風味！

「喔，非常美味！」James 評論道。「我明顯品出櫻桃和可可的味道，還帶有一絲甜味。」它既強烈又容易入口。 

揭曉時刻

Dune 對這款咖啡的描述是：黑巧克力、石果、濃郁。

Zip Zinger 以其多功能性，很容易成為我們廚房的常備品！