火山咖啡工坊：預留咖啡膠囊
Beth 在她的兄弟 Brian 的幫助下，完成了對 Volcano Coffee Works 濃縮咖啡的品鑑。她想展示兼容 Nespresso® 咖啡膠囊的 Minipresso，說實話，他們當時非常需要一杯咖啡提神。幸運的是，Minipresso 最簡便的沖泡流程很快就滿足了他們的需求。清理也總是很簡單，而 Volcano 的咖啡膠囊是 100% 可堆肥的，能在 150 天內完全分解。
Volcano Coffee Works
Volcano 烘焙師在倫敦充滿藝術氣息、多元文化的 Brixton 社區工作，使用經過道德交易的優質咖啡豆，創造靈感十足的小批量咖啡。他們可回收的咖啡膠囊包裝像一本經典小說，但你不需要寫讀書報告。你可以根據自己的濃縮咖啡偏好選擇膠囊，例如 Bold：晨間濃縮；Balanced：全天享用；或 Reserve：濃郁甜美。
Reserve：濃郁甜美
產地：尼加拉瓜 Nueva Segovia 地區公平貿易咖啡豆；在英國倫敦 Brixton 烘焙與包裝
品鑑前觀察
Beth 說：「也許我最近看太多萬聖節裝飾了，但這層咖啡油脂看起來像一隻詭異的眼睛在盯著我。」她接著說：「你看咖啡油脂像虹膜，而滴落的咖啡讓它好像在動。」
Brian 對 Beth 的評論翻了個白眼後，輪到他使用 Minipresso。Brian 是咖啡品鑑新手，他說他「只在乎味道好喝且含有咖啡因」。當被問及如何形容他的 Reserve 濃縮咖啡時，他提到帶有堅果香氣和一絲天然甜味。Beth 同意，認為那甜味像是紅糖或奶油糖。她輕輕搖晃杯子，開玩笑說咖啡油脂形成了骷髏頭的圖案。
品嚐
秋季涼爽清新的天氣明顯影響了品嚐感受。Brian 說：「這杯濃縮咖啡讓我想起緬因州或佛蒙特州的秋天，就像我在戶外早午餐時享用的咖啡。」他注意到微妙的花香，但整體來說，Reserve 味道濃烈、大膽，且不過度烘焙。品嚐咖啡油脂是一大享受——那美麗的泡沫裡沒有任何花招！Beth 把她的濃縮咖啡比作蘋果酒——不是味道，而是那甜美的酸度讓她想像像喝果汁一樣喝它。當然，Beth 不建議水箱加水過滿，因為那會稀釋咖啡的精華。
