Espresso Minipresso et Flattop Coffee 1.4

Salutations de Beth et George! Nous avons été occupés à maîtriser l'art de verser Minipresso - un exploit plus facile que d'utiliser notre machine à expresso semi-automatique - et à effectuer des dégustations «à l'aveugle» (avant de lire les commentaires des torréfacteurs) pour donner à chaque mélange un essai équitable. Le mélange de cette semaine est Espresso 1.4

" Origine : mélange de deux grains cultivés en Afrique et d'un grain d'Amérique centrale ; torréfiés et emballés dans le Colorado, aux États-Unis. "

Avant le brassage : nous avons détecté des parfums floraux qui se sont renforcés une fois que nous avons passé les grains dans le broyeur. Les parfums du jardin printanier se sont magnifiquement mélangés à des notes plus subtiles de miel, de gâteau à la vanille et d'anis.

Dégustation Minipresso : Des notes de sucre caramélisé et de crème brûlée ont chatouillé tous nos sens dans ce shot d'espresso, de la couleur de la crème à la sensation en bouche luxueuse… sans oublier les saveurs sucrées présentes. (Une autre description d'emballage trou-en-un de Flattop!) Des notes supplémentaires de canneberge acidulée ont apporté une délicieuse touche d'amertume à la gorgée.

Sur le pont pour la semaine prochaine : Rwanda Kivu Gitesi