Breanna Wilson: Egg Coffee and Espresso Martinis: 8 recettes d'espresso et de boissons au café faciles à préparer
Boissons au café. Nous les aimons. Que vous ajoutiez du lait condensé et des œufs ou simplement une bonne concoction de liqueur de café à l'ancienne, nous sommes là pour ça.
Et ces huit recettes de boissons au café faciles à préparer font partie de nos préférées. Qu'est-ce que tu attends? Préparez-en un à la maison et identifiez-nous quand vous le faites. Nous voulons voir comment vous transformez votre shot d'espresso Nanopresso préféré ou votre coulée de Cuppamoka en une boisson au café pour les livres.
BOISSONS ESPRESSO ET CAFÉ
Café aux œufs
Un favori des fans, ce classique vietnamien est la tendance originale du café dalgona. Seulement beaucoup, beaucoup mieux (évidemment) grâce à l'utilisation d'un vrai expresso au lieu d'une poudre de café instantané (dégoûtant, nous le savons).
Liste d'ingrédients:
2 shots d'espresso extraits avec votre Nanopresso
2 jaunes d'œufs
2 cuillères à soupe de lait concentré sucré
Comment faire:
Préparez deux doses d'espresso avec votre Nanopresso dans une tasse.
Une fois vos shots réalisés, dans un petit bol, fouettez les jaunes d'œufs et le lait concentré sucré à l'aide d'un batteur jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne plus clair et ressemble plus à de la mousse (cela prendra quelques minutes). Vous remarquerez que la couleur passe du jaune d'œuf à une couleur crème éclaircissante au fur et à mesure que le mélange s'aère. Voici ce que tu veux.
À l'aide d'une spatule, versez délicatement votre mousse d'œuf en couche supérieure sur vos shots d'espresso. Voilà, le café aux œufs est servi.
-
Café Bombon
Souvent apprécié comme dessert, un Café Bombon est une gâterie sucrée qui vaut la peine d'être servie à tout moment de la journée (si vous nous le demandez). Cette gâterie espagnole traditionnelle peut être mélangée dans les deux sens (espresso superposé au lait condensé réchauffé, ou vice versa comme nous l'indiquons ci-dessous) et il faudra peut-être quelques tentatives pour perfectionner cette œuvre d'art dans un verre.
Liste d'ingrédients:
2 shots d'espresso extraits avec votre Nanopresso
1/2 tasse de lait concentré sucré
Comment faire:
Extrayez 2 doses d'expresso à l'aide de votre Nanopresso dans une petite tasse en verre. Faites chauffer le lait concentré sucré sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il bouillonne sur les bords. Verser délicatement sur l'espresso pour créer un effet superposé et servir.
-
Café glacé vietnamien
Par une chaude journée, nous vous mettons au défi de proposer une boisson plus satisfaisante. Nous attendrons.
Liste d'ingrédients:
1 tasse de café Pipamoka infusé à chaud avec du café Café Du Monde et du café torréfié foncé à la chicorée
1/4 tasse de lait concentré sucré
Comment faire:
Préparez une tasse de café chaud à l'aide de votre Pipamoka et de votre café Café Du Monde avec du marc de café torréfié foncé à la chicorée. Ajouter le lait concentré sucré directement de la boîte. Remuer pour dissoudre le lait concentré, recouvrir de glace et servir avec une paille en métal ou en papier.
-
Chocolat chaud au crack
Quatre portions de ce Crack Hot Chocolate peuvent sembler beaucoup, mais attendez de prendre votre première gorgée. Vous vous retrouverez probablement même à doubler la recette à un moment donné.
Liste d'ingrédients:
2 shots d'espresso extraits avec votre Nanopresso
3 tasses de lait entier
2 bâtons de cannelle
8 onces de chocolat mi-sucré, haché finement
3 cuillères à soupe de sucre granulé
Pincée de sel casher
Crème fouettée et grains d'espresso enrobés de chocolat
Comment faire:
Verser le lait dans une casserole moyenne, ajouter les bâtons de cannelle et porter à ébullition à feu moyen-doux. Fouetter de temps en temps pour éviter l'ébullition. Faites cela pendant environ 10 minutes. Une fois à ébullition, incorporer lentement le chocolat, le sucre et le sel. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et que la consistance soit lisse et crémeuse. Retirer les bâtons de cannelle et ajouter l'espresso au mélange. Remuer pour combiner.
Verser dans quatre tasses et garnir de crème fouettée et de grains d'expresso. Sers immédiatement.
-
CAFÉ LIQUEUR BOISSONS
Espresso Martini facile
Ce martini expresso classique est facile à préparer et encore plus facile à boire. Et même si vous ne préparerez probablement pas cette boisson lors d'une randonnée, c'est une boisson digne d'un feu, de couvertures, d'une bonne compagnie et de longues conversations sous les étoiles. Donc, il y a ça.
Liste d'ingrédients:
2 onces de vodka
1/2 once de Kahlua ou autre liqueur de café
1 dose d'expresso extrait avec votre Nanopresso
Verres à martini ou coupés réfrigérés et grains de café pour garnir
Comment faire:
Remplir un shaker de glaçons. Ajouter tous les ingrédients. Agiter pendant 30 à 60 secondes jusqu'à l'obtention d'une belle mousse. Filtrer dans un verre à martini ou à coupe refroidi. Garnir de grains de café.
-
Café irlandais classique à verser
Pourquoi ne pas aimer un café irlandais classique ? En utilisant votre cafetière verseuse Cuppamoka, cette recette est encore plus délicieuse qu'avant - et certainement meilleure que ce que vous trouverez dans n'importe quel pub du monde.
Liste d'ingrédients:
3/4 tasse de café à verser Cuppamoka
1/4 tasse de whisky irlandais
1 morceau de sucre
Lait au goût
Crème fouettée
Comment faire:
Déposez un morceau de sucre au fond d'une grande tasse en verre. Versez du café Cuppamoka fraîchement infusé. Ajouter le whisky irlandais, le lait et remuer. Garnir de crème fouettée.
-
Chocolat Caramel Rhum Rhum Café
Décadent et délicieux, ce n'est pas exactement une boisson au café à faible teneur en calories. Mais c'est celui qui laissera une impression durable. Et après une longue journée de randonnée ou d'exploration, juste une longue semaine au bureau ou sur la route, c'est parfois exactement ce dont on a besoin.
Liste d'ingrédients:
2 bidons de 12 oz de lait évaporé
3/4 tasse de rhum brun
1/2 tasse de sirop de chocolat
1/3 tasse de dulce de leche
1/4 tasse de cassonade tassée
4 tasses de café infusé chaud avec votre Pipamoka
2 cuillères à soupe de Kahlua ou autre liqueur de café
Facultatif – Crème fouettée au café :
1 tasse de crème fouettée épaisse
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de Kahlua ou autre liqueur de café
Grains d'espresso enrobés de chocolat
Comment faire:
Mélanger le lait, le rhum brun, le sirop de chocolat, le dulce de leche et la cassonade dans une grande casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud. Attention à ne pas laisser bouillir le mélange. Incorporer le café et le Kahlua.
Pour faire la crème fouettée au café, placez la crème fouettée épaisse dans un petit bol et battez jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ajouter le sucre en poudre et battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Pliez le Kahlua (vous venez de le plier, David!) Jusqu'à ce qu'il soit combiné.
Verser le café rhum caramel chocolat dans des mugs et déposer dessus une cuillerée de chantilly au café. Garnir de grains de café expresso enrobés de chocolat.
-
Café glacé Stout
Arrosés et beaux, les amateurs de bière stout apprécieront cette bière et cette boisson au café acceptables le matin.
Liste d'ingrédients:
1/4 tasse de café infusé à froid Pipamoka
1/4 tasse de Guinness ou autre bière stout
1 coup de whisky irlandais
Éclabousser de sirop simple au goût
1 cuillère à café de crème épaisse
Muscade moulue
Comment faire:
Ajoutez du café infusé à froid Pipamoka, de la Guinness, du whisky irlandais et du sirop simple dans un verre rempli de glace. Verser délicatement la crème pour qu'elle s'enfonce dans le café. Saupoudrer de noix de muscade sur le dessus de la boisson.