Minipresso à l'épreuve des balles : coup de pied français
Nous sommes dans quelques semaines dans notre aventure Bulletproof et sur notre dernière revue de haricots Bulletproof, voici ce que Beth et George avaient à dire sur leur French Kick Roast.
Grains : 100% Arabica
Avant le brassage : quelle variété de grains de café porte bien son nom ! Beth a vécu en France il y a quelques années, et ouvrir ce sac lui a donné l'impression d'entrer dans un café local. « Il a un air de raffinement. L'odeur est divine, vraiment. Je pourrais manger ça », a-t-elle dit. À tour de rôle, nous avons ramassé des notes de crème fraîche, de caramel et de noisette - toutes les saveurs que Beth associe à son séjour à l'étranger.
Dégustation Minipresso : Sous une épaisse crème couleur amande grillée, nous avons regardé dans l'abîme... ou plutôt, dans un expresso très sombre. Étonnamment, le goût n'était pas écrasant du tout! Avec un long quart de travail devant elle, Beth s'est sentie assez audacieuse pour ajouter ¼ de cuillère à café d'huile d'octane cérébral dans son expresso. Bien que l'huile ait nécessité un mélange rapide avant chaque gorgée, elle n'a pas ajouté de lourdeur. Nous avons aimé la façon dont la légère acidité nous a rappelé les éclats de cacao amer.
Pour préparer le café BulletProof, nous recommandons 2 grands Minipressos (ou 4 coups) plus 1 cuillère à soupe de ghee nourri à l'herbe et 1 cuillère à soupe d'huile d'octane cérébral, mélangés à la mousse désirée. Pour de meilleurs résultats, appliquez lentement ce mélange avec de petites quantités de ghee et d'huile.