Blog par : Sheila Murray

Nomad Soul Coffee se distingue par la torréfaction lente de cafés issus de producteurs uniques du monde entier. Leur devise, « Nous croyons que votre rituel sacré du matin doit être aussi savoureux et audacieux que votre prochaine aventure », correspond parfaitement à Wacaco. Vous ne devriez jamais sacrifier un bon café lors de vos aventures épiques !

Vous pouvez acheter le café Nomad Soul sur leur site web, et ils proposent aussi un coffee shop mobile pour des événements privés et des festivals ! Lisez la suite pour découvrir notre expérience de dégustation de deux de leurs torréfactions. 

Pacifico Mae

Première impression

Il est difficile de ne pas se sentir immédiatement heureux et apaisé en regardant le sac de café Nomad jaune soleil. J’ai déchiré avec impatience le haut du sac et inhalé l’odeur des grains fraîchement torréfiés.

« Wow, ça sent tellement bon », ai-je dit. J’ai immédiatement perçu des notes de caramel et de sucre brun.

Kristina, une amie qui dégustait avec moi, a secoué le sac de grains de café, libérant leur doux arôme. Elle a tenu le sac près de son nez tout en sentant et réfléchissant. Elle a noté une odeur de moka et une robustesse générale, ajoutant une subtile note fruitée.

J’ai reniflé les grains à nouveau et j’ai clairement perçu une note fruitée, mais je n’arrivais pas à identifier quel fruit exactement.

Nous avons décidé d’infuser le Pacifico Mae avec le PipamokaElle n’avait jamais rien vu de tel auparavant et a été impressionnée par son design unique tout-en-un twist and brew : cafetière et mug nomade, le choix parfait pour toute aventure nomade !

Notes de dégustation

Kristina a pris une longue gorgée de son café, a fait une pause, a repris une gorgée, puis a souri. 

« C’est tellement agréable et encore plus doux que ce à quoi je m’attendais », a-t-elle dit. Elle a ajouté qu’il était lumineux, sucré et fruité. 

J’ai trouvé qu’il avait une texture en bouche soyeuse et une délicieuse impression sucrée. Kristina nous avait préparé du pain à la banane, et l’accord était parfait !

Nous étions d’accord pour dire que nous pourrions boire ce café avec plaisir n’importe quel jour de la semaine ! La douceur de l’infusion Pipamoka a vraiment sublimé l’ensemble.

La révélation

Selon eux : « Arômes délicats de sucre brun parfumé et chocolat au lait. En bouche, c’est un café extrêmement propre et défini. Structure ronde avec des notes de sucre brun, une douceur de miel bien marquée et une finale douce aux fruits tropicaux. » 

Nous recommandons vivement ce grain d’origine unique pour votre prochaine aventure en plein air ! Ensuite, El Bombón !

El Bombón

Première impression

J’ai demandé à mon mari et assistant dégustateur de café, James, de m’aider pour celui-ci.

« Je me demande s’il sera plus foncé et corsé que le précédent », ai-je supposé en secouant le sachet de grains entre mes mains.

J’ai ouvert le sachet et j’ai été frappé par l’impression terreuse et profonde des grains. Il y avait des touches de chocolat et d’épices. L’épice était vive, donc j’ai pensé que cela pouvait être de la muscade. Au fil de mes années de dégustation, j’ai appris que la muscade peut souvent être plus citronnée et douce que d’autres épices.

 James a ensuite senti les grains et a noté que, bien qu’ils puissent avoir un profil terreux et chocolaté, ils semblaient aussi vifs et fruités.

Nous avons décidé d’utiliser la Nanopresso pour El Bombón. James a chauffé l’eau, j’ai moulu le café et préparé la Nanopresso. Au final, nous avons obtenu deux espressos parfaitement extraits qui sentaient absolument divinement bon.

Notes de dégustation

Nous avons trinqué avec nos tasses et pris des gorgées. J’ai remarqué une agréable sensation acide en bouche. Il était à la fois audacieux et doux, avec des notes de miel, chocolat et caramel.

James a dit qu’il était vif, acide et doux. Il a apprécié le corps plein de l’espresso et son punch aromatique, et il a partagé que c’était l’espresso parfait pour bien commencer la journée !  

C’est un café charmant pour les amateurs de torréfaction foncée, mais je pense qu’il pourrait aussi plaire à un large public et s’accorderait bien avec du lait mousseux. 

La révélation

Nomad dit que ce café présente des notes de toast avec pâte à tartiner au chocolat ainsi que de noisette grillée. C’est une infusion alléchante assurément, parfaite pour accompagner une promenade hivernale ou une aventure au bord de la mer.