Volcano Coffee Works : réservez des dosettes
Beth a terminé l'examen de l'espresso de Volcano Coffee Works avec l'aide de son frère, Brian. Elle voulait montrer le Minipresso compatible avec les dosettes Nespresso®, et honnêtement, ils avaient désespérément besoin d'un coup de pouce en caféine. Heureusement, ils ont été rapidement satisfaits grâce au processus d'infusion le plus simple de Minipresso. Le nettoyage est également toujours simple et les dosettes de Volcano sont 100 % compostables et se désintègrent complètement en 150 jours.
Volcano Coffee Works
Travaillant dans le quartier artistique et multiculturel de Brixton à Londres, les torréfacteurs Volcano créent des cafés inspirés en petites quantités en utilisant des grains de café haut de gamme issus du commerce éthique. Leur emballage de dosette recyclable ressemble à un roman classique, mais vous n'avez pas à remettre un rapport de livre. Au lieu de cela, vous pouvez sélectionner des dosettes en fonction de vos préférences en matière d'espresso, telles que Bold : Morning Shot ; Équilibré : toute la journée ; ou Réserve : Rich Sweet.
Réserve : Riche Sucré
Origine : Haricots issus du commerce équitable cultivés dans la région de Nueva Segovia au Nicaragua ; torréfié et emballé à Brixton, Londres, Royaume-Uni
Observations avant dégustation
"J'ai peut-être vu trop de décorations d'Halloween ces derniers temps, mais cette crème ressemble à un œil effrayant qui me fixe", a déclaré Beth. "Vous voyez comment la crème ressemble à un iris et le goutte à goutte le fait bouger ?"
Après avoir roulé des yeux au commentaire de Beth, Brian a pris son tour avec le Minipresso. Brian est un amateur lorsqu'il s'agit de revoir le café, notant qu'il "... se soucie seulement qu'il ait bon goût et qu'il contienne de la caféine". Lorsqu'on lui a demandé de décrire son expresso Reserve , il a commenté le parfum de noisette avec une touche de douceur naturelle. Beth a accepté, notant que la douceur ressemblait à de la cassonade ou du caramel au beurre. Alors qu'elle tournait sa tasse, elle a plaisanté sur la crème formant un motif en forme de crâne.
Dégustation
Les effets frais et croquants du temps d'automne ont clairement influencé la dégustation. "Cet expresso me rappelle le Maine ou le Vermont à l'automne, comme le café que j'ai apprécié lors de notre brunch en plein air", a déclaré Brian. Il a remarqué la présence subtile de saveurs florales, mais a par ailleurs commenté que la réserve est forte, audacieuse et non trop torréfiée. Siroter la crème était un vrai régal - pas de trucs cachés dans cette belle mousse ! Beth a comparé son expresso au cidre de pomme – pas pour le goût en soi, mais pour l'acidité douce et sucrée qui lui a donné envie de le boire comme du jus. Bien sûr, Beth ne recommande pas de trop remplir le réservoir d'eau car cela diluera les bonnes choses.
