Wacaco Roast Reviews - Café biologique Boulder - Natural Ethiopia Sidamo Light Roast

Une autre excellente critique de Beth et George!

Boulder Organic Coffee torréfie des grains de café biologiques équitables en petits lots depuis près de 20 ans. Ce qui les rend uniques, c'est leur processus de torréfaction à haute altitude : des températures de torréfaction plus basses et un temps de torréfaction plus court donnent un goût plus doux et plus doux. L'entreprise se concentre sur l'expédition de grains de café frais et torréfiés à la commande, et le processus est une science.

Éthiopie Sidamo, processus naturel, commerce équitable et biologique

Origine : grains de café 100 % biologiques, certifiés commerce équitable de la coopérative OROMIA dans la région de Sidamo en Éthiopie ; torréfié dans un processus naturel et emballé à Boulder, Colorado

Premières impressions

"Ooh, j'imagine des brownies alors que je sens ça", a déclaré George, stimulant nos deux appétits pour le dessert. « Et peut-être un soupçon de réglisse ? Quand c'est mon tour, je capte des notes florales légères et douces, comme si j'avais traversé un jardin fleuri – les notes de chèvrefeuille, comme promis sur l'emballage ! George a dû surmonter quelques erreurs pour obtenir une belle photo avec des couches distinctes, surmontées d'un éclat de crème.

Notes de dégustation

Lorsque vous ratez un expresso, vous pourriez goûter un soupçon de céleri… n'ayez crainte, car lorsque vous réussissez, cela devient une légère acidité citronnée ! Avec les brownies toujours dans nos esprits, il n'est pas surprenant que George ait relevé un soupçon de produits de boulangerie. Le goût doux et légèrement amer n'a donné de punch à aucun de nous; au contraire, la caféine se faisait sentir par une douce vibration. Nous avons convenu que l'espresso torréfié léger serait le moyen idéal pour se détendre une soirée d'été en plein air, surtout si vous avez apprécié un dîner accompagné de vin blanc.