8 consigli per un Minipresso perfetto
1. Acqua CALDA - Intendiamo molto calda, il modo migliore per assicurarselo è lasciare l'acqua a ebollizione continua per almeno 30 secondi. Se stai cercando un'estrazione assolutamente perfetta, è meglio eseguire prima un rapido ciclo di acqua calda attraverso la macchina senza caffè. Ciò prepara il Minipresso alla temperatura ottimale e garantisce l'assenza di perdite di calore durante l'estrazione dell'Espresso.
2. Macinare - Se il tuo Minipresso preferito è il GR versione, scegliere la giusta macinatura è importante. Se acquisti caffè premacinato, una macinatura fine per espresso è perfetta. Se macini i tuoi chicchi, il livello esatto di macinatura dipenderà dalla qualità del tuo macinacaffè. Sarai in grado di capirlo una volta raggiunta la macinatura giusta perché pompare il Minipresso sarà relativamente facile e produrrà una densa crema marrone dorata. Se è difficile da pompare, la macinatura è troppo fine e sta intasando il Minipresso. Un espresso acquoso a bassa estrazione, simile al caffè americano, risulta da una macinatura troppo grossolana.
3. Paletta arrotondata - anche se un po' di pressione va bene, il mio metodo preferito è lasciare una grande paletta arrotondata che viene compressa dall'ugello quando lo riavviti sul Minipresso.
4. Tempistica - se inizialmente il pistone risulta difficile da premere dopo le prime 6 pompe di pressurizzazione, la chiave è attendere. Ciò consentirà all'acqua di permeare ulteriormente l'espresso nel cestello del filtro. Usiamo la regola di 1 secondo. Quando si pompa, tenere premuto il pistone per 1 secondo, quindi dopo averlo rilasciato attendere 1 secondo prima di pompare nuovamente. Se prima stavi pompando molto velocemente noterai un'enorme differenza poiché l'espresso uscirà più a lungo e uscirà con maggiore pressione.
5. Crema - Le risposte sono nella crema. Se al primo tentativo ottieni una crema densa e dorata, stai facendo tutto bene e ti assegneremo il premio Minipresso Barista of The Year! Se hai una crema bianca, l'acqua non è abbastanza calda. Se hai poca o nessuna crema, il tuo problema risiede nella tua macinatura.
6. Disco - Al termine dell'estrazione del Minipresso, il disco di macinatura dell'espresso nel cestello del filtro dovrebbe essere molto condensato e asciutto. Se è bagnato e acquoso, non stai utilizzando abbastanza macinatura.
7. Pulito - Pulisci il tuo Minipresso tra un utilizzo e l'altro! Un lavaggio semplice e veloce farà miracoli per la tua manutenzione, tieni d'occhio le rientranze nella camera del cestello del filtro. È importante mantenere questa camera libera da fondi, se un leggero risciacquo non funziona, uno spazzolino da denti o uno stuzzicadenti possono facilmente risolvere il problema. In questo modo tutto si chiuderà perfettamente e non perderai acqua, caffè o pressione.
8. Sperimenta! - Varietà è il sale della vita. Mescola i tuoi caffè, fai tiri lunghi con il grande serbatoio dell'acqua, doppi cestelli filtranti tra un tiro e l'altro, sperimenta diverse macinature, mescolalo con il latte schiumato per un latte o un cappuccino. Il miglior espresso è quello che hai. Quindi non essere timido, esplora il mondo con Minipresso dalla tua parte.
Ecco un video che abbiamo pubblicato qualche settimana fa, che mostra ogni fase del Minipresso perfetto.