Minipresso e La Colombe: Colombia – San Roque
Ciao a tutti, sono di nuovo Beth e George! Di recente, ci siamo recati nella città natale di George per condividere un pasto (e un espresso) con i suoi genitori a casa loro. Eravamo tutti entusiasti di scoprire che il partner di questo mese lo è La colomba perché la madre di George è la persona che ci ha fatto conoscere la serie televisiva, Terreni pericolosi (Dopo Motivi non comuni), con Todd Carmichael, amministratore delegato e co-fondatore dell'azienda di torrefazione di caffè con sede a Filadelfia.
La Colombe ha caffè sparsi negli Stati Uniti, quindi siamo fortunati ad aver provato il loro espresso in casa mentre eravamo in vacanza. A casa, di solito riserviamo i chicchi di caffè La Colombe per preparare una "tazza di caffè" della domenica mattina, quindi per una volta eravamo ansiosi di provare La Colombe sotto forma di espresso. Meno male che abbiamo avuto il nostro Minipresso perché 1) i genitori di George non hanno una macchina per l'espresso e 2) è così delizioso, lo rifaremo sicuramente!
Confezione regalo per gli amanti del caffè
Colombia – San Rocco
"Origine: Fagioli coltivati dall'Asociacion San Roque con sede a Oparapa, nel dipartimento di Huila in Colombia; tostato e confezionato in Pennsylvania, negli Stati Uniti
Prima della birra: Anche se abbiamo fatto una degustazione alla cieca, sapevamo in anticipo che stavamo provando chicchi tostati leggeri, quindi i ricchi aromi ci hanno piacevolmente sorpreso. La madre di George trovò sentori di cannella, mentre Beth pensava di aver colto note di ciliegia e uva passa. Scavando più a fondo, abbiamo convenuto che il profumo ci ricordava un giardino dopo la pioggia.
Degustazione Minipresso: Per il nostro primo utilizzo del Minipresso fuori casa, temevamo di poter rovinare il versamento del bicchierino. Non c’era bisogno di preoccuparsi per niente! San Roque potrebbe averci regalato la nostra migliore crema finora: densa, schiumosa e paradisiaca. L'espresso stesso aveva un sapore più delicato dei suoi cugini dalla tostatura scura, ma lo stesso morbido e setoso. Tutti e tre abbiamo commentato il sapore di nocciola, ma da lì le nostre recensioni si sono discostate dalla promessa della confezione di note di clementina, ciliegia cola e cioccolato. I sorsi di Beth le ricordavano un latte macchiato con panna dolce o vaniglia, mentre George trovava un mix di cioccolato leggermente amaro e caramello, con un finale terroso.
Restate sintonizzati per le prossime recensioni di YirgZ e Matilde Mohogany di La Colombe!
Scritto da Beth e George McKie