Recensione sull'arrosto: Mr Wrigley's Roasters - Arrosto medio
Quello di Wacaco Nanopresso è arrivato alla nostra porta giusto in tempo per la nostra prossima degustazione di caffè espresso! Abbiamo ricevuto il doppio adattatore per espresso e Kit barista quindi, se ci vedi pieni di energia ed eccitazione, probabilmente ci siamo gustati un doppio espresso o due. Su consiglio degli amici, abbiamo utilizzato l'adattatore per espresso doppio, il cestello del filtro grande e il piccolo serbatoio dell'acqua per ottenere un sapore ancora più audace. Avviso spoiler: è stato fantastico! George ha trovato anche il Nanopresso più facile da impugnare e ha apprezzato il pressino incluso.
I torrefattori del signor Wrigley
I coniugi Doug e Laura Nepodal sono responsabili degli affascinanti lotti di chicchi di caffè micro-tostati nella città costiera di Carpinteria, nel sud della California, appena sotto Santa Barbara. Con i fagioli provenienti direttamente dal “cancello della fattoria”, Mr. Wrigley’s Roasters può fornire un prodotto della massima qualità garantendo allo stesso tempo che gli agricoltori ricevano un salario Sopra Standard del commercio equo e solidale. Si potrebbe dire che è una situazione vantaggiosa per produttori e consumatori… ma è davvero una soluzione vantaggiosa anche per i cani da salvataggio! Il signor Wrigley è un membro nella vita reale della famiglia Nepodal, non solo un simpatico bulldog steampunk incollato sull'etichetta della borsa del caffè. In suo onore, l'azienda dona il 5% dei propri profitti Salvataggio del bulldog della California meridionale.
Arrosto medio
Origine: Fagioli monorigine coltivati a Yirga e lavorati a secco (grado 1) a Dumerso, Etiopia; tostato e confezionato a Carpinteria, California
Prime impressioni
"Cioccolato e mirtilli, sicuramente", disse George, espirando, prima di passare il pacchetto di fagioli arrosto medi a Beth. "Lo leggi direttamente dall'etichetta!", Ha risposto.
Anche se ci impegniamo a ignorare qualsiasi nota suggerita sulla confezione del caffè prima del nostro test di assaggio, a volte commettiamo errori. Si dà il caso che George non li avesse letti, ma si rivelarono sorprendentemente accurati. Prima della preparazione, Beth ha anche annusato l'amaretto e gli amaretti (da non confondere con macarons, anche se si abbinano egregiamente anche all'espresso). La sua famiglia preparava amaretti con mandorle e una ciliegia al maraschino in cima, e questa serie di fagioli evocava bei ricordi delle vacanze.
Note di degustazione
"È una pinta di Guinness o un bicchierino di caffè espresso?" scherzò George, notando la crema densa e schiumosa nella sua tazza. Ci aspettavamo un sapore sorprendente quando abbiamo cambiato il rapporto chicchi-acqua, ma la crema è stata un vantaggio! La descrizione delle note della confezione (Note di barretta di cacao ad alto contenuto di cacao, mirtilli maturi e Lambic alla frutta) si è rivelata ancora una volta accurata! Siamo stati trasportati brevemente in un bar dove abbiamo provato il Lambic al lampone in uno dei nostri primi appuntamenti. Poi, George ha ricordato una passata vacanza estiva nel Maine quando ha mangiato mirtilli freschi dal cespuglio. Nel presente, eravamo d'accordo sul fatto che i sapori giocassero bene insieme e rimanessero al palato, terminando con un intenso sapore di cioccolato fondente.
