烘焙点评：Brewtus 烘焙
博客作者：Sheila Murray
想象一下，在网上订购一袋咖啡豆，并知道它将是专为您新鲜烘焙的。这是您订购时可以期待的 Brewtus 烘焙。 Brewtus Roasting 绝对不是普通的咖啡烘焙公司。他们格外小心地增强食物的味道 已经 通过小批量烘焙过程生产高品质咖啡。烤好后，他们会立即包装并运送到您家门口。您可以放心，您所支持的公司不仅优先考虑您的味蕾，而且还减少碳足迹。您可以详细了解如何正确 这里!
我很想亲自尝试 Brewtus 咖啡，并将其与 Wacaco 产品搭配。请继续阅读以了解情况如何！
埃塞俄比亚 Checho Bita Keffa
第一印象
我打开咖啡袋，将袋口举到鼻子附近。我发现了明亮的水果和红糖。整体气味令人惊叹，我希望我能把它装瓶！仅凭第一印象，我就能看出这些豆子是多么新鲜烘焙。我把袋子交给詹姆斯，猜猜他闻起来是什么味道。与往常一样，我们“盲品”咖啡，这意味着我们无需查看包装袋或网站上提供的信息即可感知风味。
詹姆斯摇晃了一下咖啡袋，然后吸入了香味。
“啊，”我若有所思地说，“我得到了一种水果，比如草莓。还有红糖和一些接地的东西，比如榛子。”
我们一致认为烘焙的亮度和深度之间存在平衡，我们很好奇一旦我们品尝了咖啡，我们的猜测会如何。
我没有使用 破坏 过了一会儿，我把它拿出来，开始烧水，而詹姆斯则把豆子磨碎。我们用真空吸尘器冲泡咖啡，然后将其分成两个杯子。
品酒笔记
“哇哦，”詹姆斯说，“味道真好！”
他说他仍然能闻到水果的味道，以及后端的酸度或柑橘味。他还指出，奶油味与柑橘味相得益彰。我们想知道这是否更多是因为咖啡，还是因为 Pipamoka 使用网状过滤器，可以让更多的油进入咖啡并有助于风味和质地。我们决定两者兼而有之！
我犹豫着说我注意到了某种酸味。我犹豫了，因为我以前没有经历过这样的事情！它的酸味令人愉悦，味道浓郁。詹姆斯同意这种观点，我们对布鲁图斯如何描述这些笔记变得更加好奇。口味如此平衡，但也一点也不乏味。我想知道我注意到的酸味是否可能是覆盆子、甜瓜或其他水果。
揭露
Brewtus 说这款咖啡有黑莓和菠萝的味道！惊人的！我邀请您阅读 完整故事 在咖啡的背后，有许多人在努力将咖啡从农场生产到一杯咖啡。毫不奇怪，这款咖啡很快就卖完了。我尝了中度烘焙，但目前只剩下轻度烘焙，这就是我为您链接的。也就是说，他们所有的咖啡看起来都很独特，绝对是咖啡柜的必备品。下周末去湖边或山地探险时，喝一杯他们的咖啡吧！
浓缩咖啡混合物
第一印象
当我闻到浓缩咖啡豆的味道时，我注意到的第一件事就是一种甜味和深度的感觉。它与埃塞俄比亚咖啡明显不同，所以我很感激我们连续尝试了它们。
詹姆斯若有所思地想着，不停地摇晃咖啡豆袋，让咖啡豆散发出更多的香气。他注意到一种明亮的水果味，与肉桂和浓郁而大胆的味道相平衡。
对我来说，它有烤坚果（如杏仁）、巧克力、糖蜜和核果的味道。
我们拿出了 纳米压榨机 和 咖啡师套件，磨碎豆子，和开水。当您花时间放慢脚步并享受这个过程时，制作咖啡和浓缩咖啡的仪式感会有些特别。
品酒笔记
詹姆斯先喝了一口浓缩咖啡，发现它的味道和余味令人印象深刻。
“当我闻到它时，我的印象是它的味道更深、更浓郁，但它真的很光滑，”他说。他对逐渐减弱的“酸度爆发”感到高兴，并出于享受很快就喝完了他的浓缩咖啡。
就我个人而言，浓缩咖啡的味道中散发出的果香比我之前仅通过气味注意到的要多。我猜测那是红色的水果，核果，甚至是干果。它还带有黑巧克力的味道，甚至可能还有一些香料的味道！
揭露
用他们的话说：
“它由三种不同的咖啡混合而成，为您带来浓郁、复杂的浓缩咖啡混合物，以及大量可可和一丝黑樱桃的甜味。”
这种混合物的优点在于它可以制作出美味的浓缩咖啡，但 Brewtus 还表示它也很适合用来煮咖啡。试试将它与 Pipamoka以及Wacaco 的浓缩咖啡产品之一（ Nanopresso和Picopresso ）搭配使用吧！