烘焙评论：Luce 咖啡烘焙师

我很高兴向您介绍这款下一个咖啡烘焙机，它自豪地为德克萨斯州休斯顿社区提供服务 – 卢斯咖啡烘焙商！ Luce（发音为 loo-cheh）不仅提供来自世界各地的高品质精品咖啡，还举办活动和比赛，帮助社区激发咖啡文化的热情，并更好地了解他们所喝的咖啡。

卢斯给我寄来了两份烘焙咖啡（一份用于手冲咖啡，一份用于浓缩咖啡），我和我的丈夫兼咖啡品鉴助理詹姆斯一起品尝了它们。请继续阅读，看看我们经历了什么！ 

哥斯达黎加-塔拉苏和特雷斯里奥斯

第一印象 

我们很喜欢那袋漂亮的咖啡，它与你可以在网上看到的其他咖啡队的品牌非常吻合。 他们的网站。然后，詹姆斯打开袋子，将咖啡举到鼻子前闻闻香味。

“哦，我闻到了一些果味……也许是蓝莓或甜瓜。”他想了想，又补充道：“也可能是牛轧糖或者焦糖！”

他把袋子递给我，我吸了一口香气。它非常有力和明亮！

我回答道：“我确实闻到了蓝莓的味道。它几乎就像干蓝莓或干樱桃，因为它太香了。”

詹姆斯再次闻到了豆子的味道，说他感觉到了烤坚果、浓郁的蓝莓和椰子的味道。 

我们一致认为有一种令人陶醉的甜蜜。会是蜂蜜吗？焦糖？水果？我们不知道，但我们很高兴停止猜测并开始品尝。

我准备了我们信任的 库帕莫卡 詹姆斯把水烧开了。我们把豆子磨碎了，味道变得更浓了！我把水倒在装满豆子的过滤器上，看着新鲜的啤酒开始成型。

品酒笔记

詹姆斯喝了第一口。

“我肯定还在得到水果。非常讨人喜欢，酸度低，很明亮。嗯！”

我注意到它的酒体非常轻盈，舌头也非常轻盈。我注意到一种水果，但它没有我想象的那么有力。 

我们都喜欢这种咖啡的不同之处。我们没有尝到任何种类的香料、坚果或巧克力，这些都存在于很多咖啡中。味道清淡宜人，就像甜瓜和蜂蜜一样。

揭露

卢斯将这种咖啡描述为橡木桶陈酿威士忌、清爽和黑樱桃。我们建议您在下次远足途中或周末招待朋友时小酌一杯。

巴布亚新几内亚

第一印象 

我们对倒出来的咖啡非常满意，所以我们就直接喝了浓缩咖啡。我打开豆子袋，摇晃豆子，让豆子散发出香味。 

“啊，”我说，“这气味真温暖。它有一定的甜味，但我没有得到任何水果。它更像是太妃糖。”

詹姆斯不同意水果片。他说他注意到了某种柑橘味，并同意这种温暖的香料的味道。 

詹姆斯拿出了 皮科普索 这次我加热了水。我们磨碎咖啡豆，将咖啡豆倒入过滤器中，然后压实。我们决定使用Picopresso 压力计，这样我们才能真正完美地冲泡咖啡。

品酒笔记

我喝了一口浓缩咖啡，瞬间被甜甜的味道所温暖，非常适合雨天。正如詹姆斯早些时候感觉到的那样，我还注意到了某种柑橘味。

“我的舌头上有一点柑橘味，你尝起来是什么味道？”

詹姆斯喝了一口，回答道：“有一股很好的柑橘味和酸味。真是令人愉快。我的舌尖几乎感到一阵刺痛。”

我们一致认为浓缩咖啡具有美妙的酸度、木质味和一点甜味。我们很好奇卢斯对品酒笔记有何评论！

揭露

卢斯说，这种巴布亚新几内亚烘焙咖啡具有橙皮、糖蜜和单一麦芽威士忌的味道。可口的！这绝对是一家值得关注的咖啡店，因为他们在不断成长！如果您在休斯顿地区，请务必亲自前来，或者 订阅 送货上门。