这篇烘焙评论是关于新罕布什尔州首府的一家特殊咖啡烘焙商 - 雷夫尔斯托克!

雷夫尔斯托克的业主 Alex 和 Lyndsey 致力于为社区带来积极的影响，而不仅仅是美味的咖啡。例如，教师在感恩日和雷夫尔斯托克举办免费饮品 国会大厦上的汽车和咖啡 每个月的第二个星期日。雷夫尔斯托克还将于 2024 年 5 月举办东北咖啡节，其中包括教育节目、拉花艺术等等！

虽然我知道雷夫尔斯托克已经有一段时间了，但直到写这篇文章我才对这个名字有了更多的了解。根据他们的网站，“狂欢意味着享受自己。斯托克的意思是消耗能量。”这与 wacaco 帮助人们随时随地享用高品质咖啡的使命非常契合。找个借口逛逛新罕布什尔州康科德，品尝一下雷夫尔斯托克啤酒，或者购买他们的咖啡 就在这儿 在家享用。 

让我们继续尝试，尝试两种咖啡：来自哥伦比亚的 El Maco 和 Roadtrip 浓缩咖啡。

麦可 

第一批咖啡来自哥伦比亚纳里尼奥。我强烈推荐你阅读《甜蜜蜜》 背景故事 关于咖啡和咖啡背后的家庭。我让我的咖啡品尝助理詹姆斯和克里斯蒂娜帮助我进行盲品测试。与我们所有的烘焙评论一样，我们喜欢在透露印在袋子上的注释之前对品酒笔记进行最好的猜测。和朋友在一起总是更有趣，因为每个人都有不同的口味！

第一印象

在打开它之前，我们不得不停下来欣赏亮黄色的咖啡袋。即使在寒冷的日子里，拿着这个阳光明媚的产品，我们很难不微笑并感到高兴。

克里斯蒂娜打开袋子，轻轻摇晃了一下，吸入了香气。

“噢，真是太好了！对我来说，它温和又舒适，就像寒冷冬日里温暖的袜子一样。我正在喝柔和的摩卡咖啡和一些甜味的东西。”她把袋子递给詹姆斯，然后让他闻一下豆子的味道。 

吸入咖啡豆的香气并停下来思考后，詹姆斯说他注意到了樱桃和巧克力的味道。 

我对明亮而浓郁的花束感到很高兴。我闻到了干果的味道，一股甜味，还有巧克力的味道，让这一切变得更加圆润。

我们在雷夫尔斯托克的联系人建议我们用倾倒法来准备。我们拿出了我们最信赖的 库帕莫卡，开水，磨豆子，冲泡！ El Maco 美丽的花朵给我留下了深刻的印象，这表明咖啡确实是多么新鲜。 

我们各自喝完咖啡后，互相碰杯，抿了一口。

品酒笔记

起初我们都保持沉默，私下思考着我们各自的经历。 

“我现在正在品尝我认为在气味中感受到的樱桃，”詹姆斯说。他还提到了杏、枣和糖。 

克里斯蒂娜表示，它清淡易饮，同时也令人难以置信的满足。她不喜欢超级浓烈的咖啡，而 El Maco 正好满足她的需求！

我分享说我很喜欢圆润的口感和层次丰富的味道。一方面，它清淡而甜美，但另一方面，它又光滑又接地气。 

揭露

根据袋子上的说明，这款咖啡有牛奶巧克力、雷尼尔樱桃和枫糖浆的味道。如果您想在下一次冒险之前喝一杯单一产地咖啡来提振精神，El Maco 就是您的最佳选择！

公路旅行 

Roadtrip 是雷夫尔斯托克的标志性混合酒，因其多功能性而受到喜爱。我们期待体验它如何与 Wacaco 的 Nanopresso 搭配使用。我们在享受 El Maco 的过程中喝了过量的咖啡，所以第二天就进行了公路旅行口味测试。詹姆斯再次成为我的咖啡品尝助理。

第一印象

新鲜烘焙的咖啡香气绝对让人上瘾。我注意到它的香气是巧克力味的，圆润的，而且也令人振奋。我想知道它是一种甜浆果还是更像一种温和的柑橘类橙子。 

詹姆斯闻到了类似蓝莓的味道、烤坚果的味道（他猜是山核桃）和黑巧克力的味道。

詹姆斯将豆子磨碎，令人着迷的香气充满了我们的小厨房。我准备好水并取出 纳米压榨机。在酿造过程结束时，我们每人喝了两杯咖啡脂顶部的浓缩咖啡，只是要求喝一口。 

品酒笔记

我慢慢地抿了一口，品尝着可爱的、淡淡的酸味和巧克力味的酒体。我注意到牛奶巧克力、水果和烤坚果的味道。它比我从气味中收集到的柑橘味更少，更顺滑，很难在几秒钟内不喝完它。

“啊，这非常平衡，”詹姆斯说。他注意到有一点酸味，但被烤坚果、摩卡咖啡和一些甜浆果的味道所抵消。

我们喝完了第一轮浓缩咖啡，又做了另一轮，因为它实在是太棒了。

揭露

用他们的话来说，这款咖啡是“日常、巧克力、樱桃、坚果”。正如您可以想象的那样，将其带到您的下一次家庭聚会或私人冒险中不会出错。这是一个取悦人群的活动！