Café Minipresso y Halfwit: Colombia Guanacas
Los granos de café de May provienen de Halfwit Coffee Roasters , un equipo apasionado de ex baristas con sede en Chicago, Illinois. Nos encanta el diseño de la bolsa, también es 100 % compostable, y nos encantan los perfiles de sabor del espresso que preparamos con nuestro Minipresso. ¡La mezcla de esta semana es Colombia Guanacas !
" Origen: Frijoles del remoto pueblo de Guanacas en el Departamento del Cauca de Colombia; tostados y empacados en Illinois, USA"
Before the Brew: ¿Pueden los aromas tener una banda sonora? Abrir esta bolsa fue como tocar la melodía "April in Paris". Los granos de café emitían una vibración sedosa similar a la voz de un cantante de jazz suave, y los aromas nos llevaron a dar un paseo por las calles bordeadas de árboles en flor. También aparecieron notas ligeras y afrutadas como el albaricoque o quizás la pera Bartlett, como se menciona en el paquete. “Usaría esta fragancia como colonia, si pudiera”, dijo George.
Degustación de Minipresso: Invitamos a algunos miembros de la familia para una demostración de Minipresso y una degustación de espresso. Por un breve momento, Beth se preocupó de que el encantador tono siena quemado significara que había extraído menos de lo debido a un trabajo manual defectuoso con el Minipresso. Una mirada a la crema le devolvió la confianza, ya que cubría los bordes de su copa como las piernas de una copa de vino. El 'bouquet' del espresso Halfwit contenía ligeras notas florales y un toque de melocotón. Tanto los conocedores como los novatos de nuestro grupo se dieron cuenta de la dulzura cremosa similar a la del caramelo y una acidez suave similar a la de los arándanos en nuestros respectivos tragos de espresso.
Escrito por Beth y George McKie