Consejos y trucos de Minipresso NS2: cómo preparar un mejor espresso
La temperatura del agua, el suelo, la presión dentro de la cafetera, todo debe ser correcto. Afortunadamente, el Minipresso NS2 hace gran parte del trabajo duro por usted.
Blog de: Breanna Wilson
Preparar un espresso es un poco una forma de arte. La temperatura del agua, el suelo, la presión dentro de la cafetera, todo debe ser correcto. Si solo falla una cosa, su espresso sale plano y sin vida, y esa no es forma de comenzar el día.
Afortunadamente, el Minipresso NS2 hace gran parte del trabajo duro por usted. Con unos sencillos consejos y trucos para preparar, puede extraer fácilmente un espresso perfecto con calidad de café en minutos.
Ahórrese el viaje a la cafetería y el trago de espresso caro: una vez que domine la preparación con el Minipresso NS2, o cualquiera de las otras cafeteras de espresso de Wacaco, no podrá encontrar un mejor espresso en la ciudad de todos modos.
A continuación, compartimos algunos de nuestros consejos y trucos favoritos para preparar con la Minipresso NS2, para que pueda preparar un mejor espresso con cada extracción.
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Precaliente su cafetera
Temperatura recomendada del agua: 90-96°C (195-205°F) o casi hirviendo
Al igual que algunos de nuestros trucos favoritos para preparar cerveza con Nanopresso , precalentar su cafetera Minipresso NS2 significa que el agua no perderá su temperatura durante el proceso de extracción. Esto se traduce en una mejor y más equilibrada toma de espresso con mejor crema.
Antes de preparar, simplemente retire la tapa del tanque de agua y agregue su agua a 90-96 °C (195-205 °F), o aproximadamente casi hirviendo. Vuelva a colocar la tapa del tanque de agua, desbloquee el pistón y comience a bombear. Una vez que haya bombeado toda el agua a través de la cafetera, estará listo para comenzar el proceso de preparación. Trate de no retrasar demasiado la preparación para que la cafetera se mantenga caliente.
Además, la calidad del agua que utiliza es importante. Asegúrese de usar agua filtrada al preparar para obtener un sabor limpio y fresco que no contenga minerales u otras impurezas.
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Bombas suaves y consistentes de un segundo
Con las dos manos, debe apuntar a bombear el pistón del Minipresso NS2 de manera suave y constante, con el objetivo de aproximadamente una bomba por segundo (o más). No se apresure en este proceso, aquí es donde se acumula la presión dentro de la cafetera para que pueda extraer un rico trago de espresso cubierto de crema.
Una vez que su espresso comience a fluir, no podrá resistir el aroma y, pronto, el sabor.
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Mantenga sus cápsulas de café frescas
Guarde sus cápsulas de café en un lugar fresco, seco y fuera de la luz solar directa. El error más común que comete la gente es guardarlos en el refrigerador. Desaconsejamos esto porque potencialmente podrían absorber los aromas dentro del refrigerador, y nadie quiere que su espresso de la mañana sepa como las costillas de cerdo de la noche anterior. ¿O ellos?
Si bien las cápsulas de café de una sola porción se diseñaron para permanecer frescas por más tiempo que el café molido, se recomienda consumirlas dentro de los 6 a 12 meses posteriores a la compra. Por lo tanto, está bien abastecerse durante un año para ahorrar en compras al por mayor, pero no recomendamos comprar más que eso.
Al igual que el agua que usa al preparar, la calidad del café en sus cápsulas también es importante.
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Limpie su Minipresso NS2 después de cada uso
La limpieza de su Minipresso NS2 después de cada uso garantiza que no tenga acumulaciones en ningún lugar que no debería haber. Dado que está utilizando cápsulas de café durante este proceso de preparación, preocuparse por la pérdida de café molido es menos preocupante, pero aún es algo que debe buscar.
Limpie la cafetera con un paño húmedo tibio después de cada extracción, prestando especial atención a la cabeza del portafiltro, y deje secar la cafetera en piezas separadas. Una vez que la cafetera esté completamente seca, vuelva a armarla y colóquela de nuevo en su bolsa o maletín de transporte y estará listo para preparar tan pronto como llegue su próximo antojo de espresso.
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Logrando la Crema Perfecta
Hay muchas señales a tener en cuenta al preparar su espresso que le dirán si lo ha hecho correctamente o no. La más fácil de detectar es la crema que cubre la extracción fresca.
La crema perfecta es de color marrón dorado, lo que indica que la has preparado correctamente. Debe ser aterciopelado para tus labios, no demasiado espumoso y ligeramente amargo al gusto. Algunas personas lo mezclan en su tiro, mientras que otros lo dejan como está. De cualquier manera, ayuda a equilibrar los sabores de su espresso.
Si no hay crema encima de su tiro recién preparado, ajuste la temperatura del agua (probablemente era demasiado baja) y preste especial atención a cómo está bombeando el pistón para generar la presión correcta.
Comprueba dos veces la frescura de tu cápsula de café mientras lo haces. Si bien este es un factor más improbable, verifique dos veces la fecha de vencimiento y si hubo pinchazos accidentales en la cápsula. Si el café dentro de la cápsula ha estado expuesto al aire durante demasiado tiempo, los aceites del café molido se habrán descompuesto. La falta de estos aceites significa que no pueden emulsionarse con el agua durante el proceso de extracción y no aparecerá crema.
Convierte tu espresso en una bebida espresso
Debido a que el trago de espresso resultante del Minipresso NS2 es una creación equilibrada con cobertura de crema, es una excelente base para una bebida a base de espresso como un café con leche, un macchiato o un capuchino. Siga estas 8 recetas fáciles de bebidas a base de café y espresso en el blog y aproveche al máximo la preparación con el Minipresso NS2.