汽车露营必备：如何打造终极露营厨房
作者：旅行与冒险作家 Breanna Wilson
从便携咖啡机和意式浓缩咖啡机，到你的食物必备打包清单，这里告诉你如何打造终极汽车露营和越野厨房，无论你身处世界何地。
汽车露营。它一直是我最喜欢的旅行方式之一，也是探索自家后院的最佳方式之一。
即使我只离家几小时甚至几分钟，也感觉像一次即时冒险。远离城市灯光，远离电脑屏幕，远离手机信号，脚踏实地，为自己和旅伴烹饪一顿饭，这真的是我的快乐之地。
更不用说，我的快乐之地恰好是蒙古草原，我每年夏天称之为家的地方。在这里，我学会了打造终极户外露营厨房的重要性，知道哪些汽车露营装备是必需的，哪些可以留在家里。
最近，我的汽车露营冒险带我去了戈壁沙漠和迷你戈壁，乘坐一辆装备齐全的越野露营车4x4，里面装满了我独自生存几天所需的一切。这里没有杂货店，几乎没有水源，也没有外卖服务。
虽然我对露营和越野并不陌生，但这次是极限越野。蒙古不是一个可以在路上犯错的地方（我用“路”这个词很宽泛），因为你常常远离苏木（城镇）和人群，一次错误可能代价惨重。
从打造终极露营厨房的打包清单，到不可或缺的汽车露营必备品，这里是我关于如何在世界任何地方打造最佳露营厨房和越野装备的经验总结。
打造完美露营厨房：汽车露营必备清单
让我们从基础开始。这是每个汽车露营移动厨房必备的物品。无论你离家多远，还是身处偏远荒凉的异国他乡（比如蒙古），这些汽车露营必需品不仅会让你的生活更轻松，还会让你的旅程更加美味（且充满咖啡因）。
出门必备：
小型炉灶用于烧水
大型炉灶用于烹饪
锅具
便携咖啡机和意式浓缩咖啡机
刀具和切菜板
罐头、葡萄酒和开瓶器
餐具和用具
清洁用品
桌子和椅子
冷藏箱
现在，让我们来谈谈每一件装备，以及为什么你至少不能不带这些汽车露营厨房设备出门。
小型便携炉具用于烧水：我喜欢带一个小巧、简单的炉具专门用来烧水，作为我用于烹饪的更大更重炉具的补充。也就是说，一个炉具烧水，一个炉具做饭。明白了吗？
像 Jetboil 或 MSR WindBurner 个人炉这样的轻量炉具非常出色，因为它们配有可作为滤网的盖子（想吃面条吗？）和可作为碗的内置底座。烧水大约只需100秒，非常适合路边喝浓缩咖啡和快速简便的午餐，不用拿出整个露营厨房装备。
放在副驾驶座椅后面或其他容易拿到的地方（你会找到适合自己的位置）。MSR PocketRocket 炉具是另一个价格更低的优秀选择，但没有内置杯子和滤网。
推荐的小型便携炉具，用于烧水： Jetboil Flash 烹饪系统
大型烹饪炉具：现在来说说汽车露营计划中的烹饪部分。我偏好带有两个炉头且使用通用燃气罐的炉具。你当然可以用篝火做饭，但如果天气潮湿，或者找不到木材（在草原上可不容易），或者你太冷、太懒或太饿而不想生火，这种炉具是快速方便的选择。尤其是你绝对不想让任何人在旅途中饿怒。相信我，这对任何人都没好处。
推荐的大型烹饪炉具： Primus Kinjia 露营炉
锅具：关于露营厨房的完美锅具组合，这取决于你随行的团队人数和个人烹饪偏好。
至少，一口带盖的煎锅和一口大锅是必备的。（盖子在风雨中是你的最佳伙伴。）
钛制炊具通常是最轻便的，但既然你是开车旅行，这点就不成问题。铸铁套装总是很有质感，但烹饪起来可能稍显复杂，尤其是当你赶时间时。选择陶瓷或不粘铝制锅具通常是汽车露营旅行中最实用且易用的选择。
推荐的锅具： Snow Peak 铝制不粘锅 1000 烹饪套装
便携式咖啡机和浓缩咖啡机（非常重要！）： 这非常非常重要。为了你的理智和车载露营团队的理智，请仔细听。露营厨房中最好的便携咖啡机是 Wacaco Cuppamoka 和 Pipamoka，最好的便携浓缩咖啡机是 Wacaco Nanopresso。
这三款设备都需要热水（它们本身不加热水），这时你的 Jetboil 就派上用场了。它们三款都是即冲即饮设计，内置杯子，白天用来喝咖啡，晚上也能当作成人饮品杯使用，非常实用。
推荐便携式浓缩咖啡机： Nanopresso
刀具和砧板： 永远不要低估锋利刀具的力量，以及合适尺寸砧板的重要性。忘带它们，或者图便宜/偷懒，整个旅程你都会后悔。请再读一遍这句话。
推荐刀具和砧板： Rakau 刀具套装
开罐器、开酒器和开瓶器：几乎没有什么比在营地无法打开那罐你期待已久的豆子或罐头水果更令人沮丧的了。几乎和你坐在那里盯着那瓶酒却打不开它，因为忘带了开酒器一样痛苦。此外，任何带上或买一把新的瑞士军刀的理由，在我看来都是好事。
推荐开罐器、开酒器和开瓶器： Victorinox 瑞士军刀 Camper Knife
餐具和器皿： 在营地享用美味餐食时，我总想用真正的盘子、碗和餐具。这并不意味着要用什么奢华的东西，也不需要出发前翻箱倒柜。你只需在出发前买一套搪瓷盘碗套装，带上它们即可。它们轻便、易清洁，擦拭方便，经过一天的疲惫后，会让你感觉自己依然是个完整的人。
推荐盘子和碗： Stoic 四人搪瓷餐具套装
推荐餐具： Toaks 钛合金三件套餐具
清洁用品： 你会需要一个海绵、可生物降解的洗洁精（因为你热爱大自然）、一条快干毛巾，最后但同样重要的是——也是地球上最被低估的露营厨房配件——一个可折叠洗涤盆。相信我，这最后一项非常关键。
推荐可生物降解洗洁精： Sea to Summit Wilderness Wash
推荐快干毛巾： Matador 超轻旅行毛巾
推荐折叠洗涤盆： Sea to Summit 10升厨房洗涤盆
桌椅：折叠桌和营地椅有多种选择。我的建议是从一开始就投资买你喜欢且耐用的产品。小小投资，收获长久。
我喜欢的营地椅子是离地较高的，足够大可以裹着毯子舒适坐着，因为毯子是最棒的，户外清爽的夜风也同样美好。
我依然偏好较高的桌子，且足够大，能围坐放置零食、晚餐和饮料。
推荐椅子： Big Agnes Mica Basin 扶手椅
推荐桌子： Helinox Table One
车宿厨房冷藏箱：这里我很讲究。你知道长时间开车和探险后喝上一杯冰凉饮料有多美妙吗？非常美妙。就是这么美妙。
找到完美的冷藏箱需要一些尝试和调整。太大浪费空间，太小半夜会饿。我更喜欢传统冷藏箱，不用插车载电源，只需在旅程开始时加冰，就能信赖它完成保冷任务。只要尽量少开盖和翻找，一个大容量冷藏箱足够放食物和饮料。到营地后，把啤酒放进冷水溪流里，避免一开始就放进冷藏箱，也减少频繁开关冷藏箱。尽量每餐只开冷藏箱一两次，这会带来很大不同。
推荐冷藏箱： Yeti Tundra 45 硬质冷藏箱
车宿烹饪基础
你已经准备好了车宿厨房必备品，接下来呢？现在是最有趣的部分——烹饪和用餐。
食物： 当你开始考虑用餐时，想想简单的一锅/平底锅料理，营养均衡的餐点。虽然很容易想做得复杂些，但别这样。你是来享受过程的，不是为了切菜、烹饪和清理而烦恼。而且，你也不想带太多食材。虽然速食拉面在赶时间时很方便，但吃久了也会腻。更重要的是，像速食拉面这样的餐点无法像这类餐食那样为我提供旅行中所需的能量。对我来说，这非常重要。如果我感觉不到最佳状态，我就无法充分享受旅程，那真是遗憾。
以下是我每次车载露营购物清单上的必备食品：
- 坚果
- 格兰诺拉麦片棒/格兰诺拉麦片和燕麦粥
- 不易压坏的新鲜和干果
- 鸡蛋（出发前煮几个熟蛋）
- 饼干/面包，用来做三明治
- 干意面
- 预洗（并切好的）蔬菜
- 罐装金枪鱼/鱼类
- 罐装酱料和香蒜酱
- 巧克力棒
- 花生酱
记住：不要饿着肚子去采购旅行物资。日常购物的规则同样适用。为了避免不必要的开支和过度打包，提前列清单并规划好餐食（以及谁来做饭和清理）。
咖啡（预磨咖啡，或者别忘了带便携磨豆机）： 这对我来说非常重要。我喜欢每天早晨现磨咖啡，这意味着我需要一个便携磨豆机，尤其是因为我喜欢在制作浓缩咖啡和普通咖啡之间切换，这需要两种不同的研磨粗细。
当我打包咖啡豆时，我会使用小型可重复使用的容器，减少空气接触，确保咖啡豆在整个旅程中保持尽可能的新鲜。我尽量把它们存放在车内阴凉处（如果可能的话），并将所有物品放在一起，方便取用——咖啡豆、便携磨豆机、Cuppamoka、Pipamoka、Nanopresso和我的小炉子，这样我可以快速烧水、冲泡，几分钟内就能享受咖啡因提神。
香料和调味品： 这些可能比其他任何东西都重要。千万别忘了带盐、胡椒、烹饪用油，也不要低估一瓶辣酱或牧场沙拉酱对营地士气的提升作用。正是这些小细节，在打造你的营地厨房时产生最大的影响。
户外烹饪时还需注意的其他重要事项……
风。永远要为风做好准备。还有雨。无论是单独使用，还是作为你的探险装备或车顶帐篷的一部分，防水布和遮阳篷都是在任何天气条件下准备烹饪的必备品。因为迟早你会用到它们。
计划没有电力供应。这就是为什么Wacaco的便携咖啡和浓缩咖啡机如此完美。没有电力，就没有问题。
火柴、防水火柴，还有更多防水火柴。永远不要忘记火源。
最重要的是——享受乐趣。别紧张。如果忘带了什么，就临时应变。如果必须用喷灯开酒瓶，就用吧。如果忘了带叉子，就用树枝当筷子。如果没有崭新的炉具或其他高级装备——没关系。用你现有的东西应付即可。最重要的是，记住打造终极露营厨房本身就是一种乐趣。
汽车露营必备的最后一项：如何在路上尽可能自给自足
补充水源：虽然我总是携带便携式水过滤设备，但我也会备足几加仑水以防万一。为了节省塑料，我尽量重复使用和补充加仑水壶。投资一个军用风格的5加仑水壶也很有用。（我喜欢让水壶的颜色与我用来装燃油的油桶不同，以避免混淆。）如果你的越野车配有水箱，那就更好了，出发前和每次有机会时都要加满水箱。
燃油和路线规划：在蒙古，我们有一条规则：无论油箱多满，都要停下来加油。否则，你永远不知道下一次加油机会何时出现，尤其是如果你驾驶的是柴油车，而柴油供应并不那么方便。
虽然这有点极端，在不那么荒凉的地方，简单的路线规划就能避免问题，但了解油耗和沿途加油站位置总是明智的。
拖绳和铲子：人们常说，越野旅行绝不要单独行动。最好总是结伴出发，这样在棘手情况下可以互相救援。但说实话，这并不总是可能。你的越野车应配备绞盘（我喜欢使用带子而非钢丝绳的绞盘）、拖绳、铲子、高升千斤顶和Maxtrax。如果你将穿越崎岖危险的地形，携带紧急GPS设备，如SPOT卫星信使，也是个好主意。务必为最坏情况做好准备。
好了，这就是一些汽车露营的基础知识。我可以讲上好几个小时……甚至几天，但这些内容足以让你和你的终极露营厨房起步。