灯塔烘焙坊

西雅图是咖啡爱好者的圣地，这已是不争的事实。所以当我了解到Lighthouse咖啡——一家在西雅图运营了大约三十年的烘焙厂时，我必须亲自尝试！Lighthouse Roasters以其精准的咖啡烘焙方法而自豪，他们使用复古铸铁设备完成所有烘焙！这款经典咖啡似乎是我们便携冲泡方式的完美搭配。这次，我们选择了Nanopresso和Cuppamoka！

James，我值得信赖的咖啡品鉴助手，加入了这次特别的活动。我们决定从这款浓缩咖啡混合豆和Nanopresso开始。

House Espresso Blend（家用浓缩咖啡混合豆）

初印象

我们先闻了咖啡豆的香气。我猜测有巧克力的香气，带点甜味，还有整体的“圆润”气息。咖啡豆似乎有强烈的浓度，同时又带有明亮的底色。James说他闻到了浓郁甜美的气味，还有明显的黑巧克力香。

我们研磨咖啡豆，小心地放入Nanopresso。看到新鲜的奶泡优雅地覆盖在浓缩咖啡顶部，我们感到非常高兴。

品鉴笔记 

James立刻评论说这款浓缩咖啡口感厚重，有可可或巧克力的风味，可能还有一些香料味。我同意他的看法，但有些味道我却说不上来！有一种特有的甜味和巧克力味，既浓烈又明亮。随着我们继续猜测，每一口浓缩咖啡都让人难以停下。突然间，咖啡喝完了！

揭晓时刻

我们非常好奇Lighthouse会如何描述这款独特的烘焙。Lighthouse形容这款浓缩咖啡混合豆口感浓郁，带有波特酒和糖蜜的香气，余味中充满了黑巧克力的味道。他们还说，虽然这当然是一款出色的浓缩咖啡烘焙，但它也非常多用途，适合用于任何其他咖啡冲泡方式。

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初印象 

现在我们都喝了浓缩咖啡，正是享受咖啡的时刻！我们在两人之间传递咖啡豆袋，一边闻着豆香一边猜测。

“哦，这很有趣！”我说，慢慢地吸着咖啡香气。

“让我来看看情况，”James说，轮到他品尝。

我猜测有烤坚果、牛奶巧克力和香料的味道。James闻到了一种更明亮的香气，但他没能准确辨认出来。我非常好奇品尝会带来怎样的发现。

品鉴笔记 

我们用Cuppamoka冲泡了这款Lighthouse咖啡。这种手冲方式常常能展现咖啡的复杂风味，而且制作个人杯非常简单，这次我们也分享了品尝。夏天我们买了一个新的电热水壶，用手冲模式调节水温非常方便！我们磨好豆子，把咖啡粉放进Cuppamoka滤杯里，水在加热时准备好。水温合适后，我将水倒在滤杯上，看着咖啡开花——这是我最喜欢的咖啡制作环节。我先让James尝了这杯咖啡。 

“啊，”他说，“这让我想起了我家圣诞节时喝的饮品。我们会做浓缩咖啡，然后加柠檬。”

我喝了一口，确实能品出明亮的柑橘香调，尽管咖啡依然保持着浓郁的质感。我们一致认为这是一款完美的节日咖啡，适合与朋友和家人分享！

揭晓时刻

我喜欢Lighthouse对这款咖啡的描述。他们说：“这杯咖啡复杂而优雅，带有活泼的柑橘调，复杂的热带水果香气，以及茉莉花和金银花的余韵。”他们还提到有薰衣草和橙皮的香气。绝对值得一试！