烘焙评测：Be Bright

博客作者：Shelia Murray

我第一次听说 Be Bright Coffee 在美国咖啡锦标赛后，我爱上了他们充满活力的品牌形象和独特使命——将咖啡爱好者与他们的完美匹配连接起来。为了方便消费者，Be Bright提供了 选择 四种口味类别——浓郁大胆、醇厚顺滑、明亮活泼和独特惊喜。他们让像我们这样的顾客轻松找到喜欢的咖啡，同时不牺牲品质和多样性。  

我们在东海岸家中尝试了Be Bright的两款烘焙咖啡，但如果你恰好住在或经过洛杉矶，欢迎顺道拜访 他们的咖啡馆！下面我将分享我对El Diviso Pink Bourbon和Vivid Espresso的体验。我们邀请了朋友们帮忙（说服他们并不难！）进行这次品鉴体验。祝您阅读愉快！ 

El Diviso Pink Bourbon

第一印象

小心地让包装袋正面和品鉴笔记远离我，我打开袋子并摇晃释放香气。我注意到它出奇地明亮，带有橘子或柠檬的香气。

“哦！”特莎惊呼，“对我来说是坚果味和带有红糖的甜味，同时还有花香和橘子味。” 

詹姆斯说他注意到了樱桃味，还有一些明亮而果香的味道。我们笑谈着所有的猜测，因为每次闻豆子时似乎都会发现新的味道！ 

我们决定使用我们的 Pipamoka 这款咖啡，因为我们想看看它的风味如何与真空冲泡法搭配。我们准备了三款咖啡，并给特莎提供了一杯。  octaroma，因为她以前从未见过这样的。 

我们碰了碰杯子，喝了一口新鲜冲泡的咖啡。

品鉴笔记 

我立刻被那种大胆的味道吸引了，且是最好的那种。之前感受到的橘子味更像是一种冲击力强的水果味。不过，也有一些轻盈的柑橘香！整体既有活力又美味。 

“我能品出糖、蜂蜜和红色水果，”詹姆斯若有所思地说。他评论了轻盈的口感和令人满意的甜味。

Tessa 说：“糖和蜂蜜的味道对我来说也非常明显。它非常易饮且美味，感觉非常有夏日气息。”

揭晓时刻

这款咖啡带有草莓糖果、百香果、粉色棉花糖和蜂蜜的风味。请查看 此页面 了解更多关于故事和生产者 Nestor Lasso 的信息。

Vivid 浓缩咖啡

初印象

我们的朋友 Kristina 加入我们，一起品尝 Be Bright 的 Vivid 浓缩咖啡。我们之前对哥伦比亚 El Diviso Pink Bourbon 的体验非常好，因此期待值很高！ 

Kristina 打开咖啡袋，深吸豆子的香气。她抬头看着我们，似乎想说些什么，然后又闻了闻豆子才开口。 

“我觉得闻到了巧克力的味道。它非常浓郁大胆，我非常喜欢整体的香气！”她说。

James 和我轮流闻烘焙香气，我们一致认为有一种巧克力的浓郁感以及甜美、泥土般的底蕴。 

我们迫不及待地想品尝 Vivid 浓缩咖啡，立刻开始拿出我们的 Picopresso, Exagrind, Exagram，和 刻度Kristina 负责烧水，我开始研磨咖啡豆。几轮浓缩咖啡制作后，我们端出了三杯顶层覆盖着绵密油脂的浓缩咖啡，令人垂涎欲滴。 

品鉴笔记

这款混合咖啡的动态表现让我印象深刻。我感受到浆果、巧克力和浓郁感，同时又有轻盈感。很难准确描述我品尝到的味道，因为各种风味融合得如此和谐。

James 评论道：“我感觉到比预期更多的果味，还有一种酸度让整体风味更加明亮。”  

“是的！”Kristina 赞同道，“实际上它和我仅凭气味预想的完全不同。它丰富却轻盈，复杂且令人满足，超出了我的预期。”

揭晓时刻

Be Bright 表示 Vivid 浓缩咖啡带有巧克力、焦糖和温暖果香的风味。虽然 Vivid 浓缩咖啡的混合配方会随季节变化，但我们可以期待它始终保持平衡与多样性。