烘焙评测：Dune Coffee Roasters

我了解到 Dune Coffee Roasters 来自朋友的推荐，我爱上了他们网站上充满欢乐的品牌形象和有趣的插画。Dune相信“精品咖啡属于每个人，应该是可及的、亲切的、有趣的”，这一理念贯穿于每一个消费者接触点。等你看到他们所有的 咖啡包装袋.

我迫不及待想去加州亲自拜访这家店，以及我们曾介绍过的其他令人惊叹的加州咖啡烘焙商。现在，我只能远观并在家享用。幸运的是，Wacaco的产品让你无论身处何地都能轻松享受Dune咖啡。 

准备好了解我们试饮Dune咖啡的体验了吗？继续阅读两款烘焙的评测吧！

埃塞俄比亚 Gigesa

我了解到大约有850位小农将咖啡送到Gigesa，这是一家位于埃塞俄比亚Guji区的水洗站。咖啡以微批次种植，发酵过程得益于当地的河流。Dune在 产品页面，我非常感激。品尝咖啡不仅仅是享受杯中的味道，更是反思和欣赏之前每一个环节的体验。 

初印象 

詹姆斯打开了明亮的包装袋，深吸了一口豆子的香气。 

“我闻到黑巧克力和柑橘的香气，”詹姆斯说。 

我从他手中接过袋子，摇晃了一下，然后闻了闻豆子。 

“我闻到多汁的水果香，还有类似蜂蜜、糖浆和红糖的甜味，”我评论道。  

我也很欣赏豆子经过精细烘焙后呈现出的漂亮浅色。

我们决定使用 Cuppamoka 这款采用手冲冲泡法。 

品鉴笔记

“我觉得你说得对，”詹姆斯说，“有一种非常甜的味道，我完全感受不到巧克力了。”他补充说还有蜂蜜和核果的香气，以及酸味的余韵。

对我来说，这款咖啡口感清爽，质地轻盈，带有蜂蜜和梨的香气。

我们一致认为这是理想的夏季咖啡，能想象整季坐在门廊上慢慢品饮。 

揭晓时刻

Dune 说这款咖啡带有桃子、葡萄柚和红糖的风味。它清新爽口，绝对能赢得大众喜爱！

Zip Zinger

Zip Zinger 是 Dune 的招牌混合咖啡，可以作为咖啡或浓缩咖啡享用。既然我们已经尝试过 Ethiopia Gigesa 作为咖啡，这次选择了浓缩咖啡。我一直想试试我的新 Minipresso GR2，所以这是一个完美的机会。 

初印象

在鼻子靠近之前，我就闻到了新烘焙咖啡豆的香气。香味浓烈且令人陶醉，正是优质咖啡应有的感觉。 

当我仔细闻时，我猜测是巧克力、糖蜜和红色水果。香气深沉而明亮，融合得恰到好处。 

“你觉得怎么样？”我问 James，把袋子递给他。

他品出了巧克力、红糖，并猜测水果味可能是樱桃。他评论了咖啡的浓烈程度，并说很高兴我们第一次尝试就选择了这款浓缩咖啡！

我使用了 Exagrind 来准备咖啡豆，释放出更多迷人的香气，James 则烧开了水。在这台小巧却极其强大的 Minipresso GR2，我们准备了两杯完美的浓缩咖啡，每人品尝一口。 

品鉴笔记

“哇，”我说，“这非常有泥土感，令人踏实且甜美。我绝对能感受到巧克力与较轻的风味混合，这为这款美味的浓缩咖啡创造了极佳的协同效应。”

如果让我猜具体的品鉴风味，我会说是草莓和黑巧克力。每一口我都能发现新的味道！

“哦，味道非常好！”James 说道。“我肯定能品出樱桃和可可的味道，还有一丝甜味。”它既浓烈又易于品饮。 

揭晓时刻

Dune 形容这款咖啡为：黑巧克力、核果、浓郁。

Zip Zinger 凭借其多功能性，很容易成为我们厨房的常备品！