我很高兴能介绍这家来自北科罗拉多的新兴咖啡烘焙商——他们正在科罗拉多咖啡界掀起波澜。 Duotone 是一家位于科罗拉多州福特柯林斯的家族咖啡烘焙商，灵感来源于音乐。事实上，在他们的“关于“页面上提醒我们，咖啡就像音乐一样：‘它令人难忘，发人深省，引人入胜，最重要的是，它创造了人与人之间的连接。’我完全同意！所以当我在科罗拉多州伯索德的一次活动中遇到Lael——其中一位老板时，我知道我必须亲自尝试Duotone咖啡。

B面

初印象

我的丈夫James再次慷慨地担任我的助理，参与这次咖啡品鉴体验。我们将咖啡豆倒入磨豆机，研磨成适合Nanopresso的细腻粉末。然后我们深吸研磨后的咖啡粉，感受磨豆机为我们释放出的香气。和我们所有的咖啡评测一样，直到品尝结束后我们才查看任何咖啡的描述标签！ 

我思考了几秒，猜测是巧克力和柑橘，也许是柠檬？James对他的观察更有信心，指出是巧克力包裹的坚果和红糖。“也许还有焦糖，”他说。 

风味描述

那天真是我们的幸运日（或者说是咖啡豆的品质！）——我们的Nanopresso冲出了一杯我们很久没见过的漂亮浓缩咖啡。也许是有史以来最漂亮的？顶部有一层美丽的奶泡，让本已香气四溢的浓缩咖啡更加诱人。

我们喝了一口…… 

Sheila：“哇”

James：“是啊，哇” 

我惊叹于它的可饮性、甜度和平滑度。我没有品出任何我猜测的柑橘味，而是巧克力和坚果味。James也注意到了坚果味、黑巧克力和泥土气息，但这些都没有压倒整体体验。

我们终于看了B面描述，提到这款烘焙提供了 

“持久的甜味，”（绝对如此！）“未精炼糖分的结构，”（是的，且美味！）“烘烤杏仁的点缀”（我们确实尝到了坚果味），以及“浓郁的巧克力风味，”（好吧……这款混合咖啡应有尽有！）。 

就我个人而言，我期待在特殊场合享用这款浓缩咖啡，也想在朋友来访时款待他们。可以说，我们印象深刻，迫不及待想用 Cuppamoka 试试第二款烘焙。

Mormora

初印象

第二次我们选择了中等研磨度，计划用 Cuppamoka 来冲这款烘焙。我们都觉得刚磨好的咖啡豆闻起来既有泥土感又明亮。我们还注意到一种“明亮”的果味……可能是柠檬或酸樱桃？

我慢慢地用热水冲泡 Cuppamoka，观察咖啡的绽放（这是我最喜欢的部分，紧随品饮体验之后）。冲泡完成后，我们首次品尝了 Mormora。

风味描述

James 品尝后评价这款咖啡口感顺滑，易于入口。他注意到一种顺滑感，同时捕捉到某种果味余韵。我也同意它的易饮性，并惊叹于那种我无法准确辨认的特定果味，既陌生又熟悉。我得看看描述！

在揭晓之前，我先告诉你我最喜欢 Duotone 咖啡产品页面的一个部分。除了分享典型的产地和风味描述外，他们还提供了一个刻度，显示烘焙介于“经典”与“狂野”之间的位置。我很喜欢这个！我了解到 Mormora 几乎处于狂野刻度的顶端，可能是因为它独特的果香——“樱桃果酱、橘子、桃子、哈密瓜和荔枝”。哇，真是丰富的组合。 

虽然独特，但我同意网站上的说法：“既舒适又令人兴奋。”不过于狂野，也不乏味。James 和我都认为这款咖啡适合在冒险出发前或上班前慢慢品味，开启美好的一天。