Wacaco Roast 评价 - Loam Coffee – Fire Hydrant

烘焙评测由咖啡鉴赏家Beth和George呈现

当我们看到标语“咖啡本该在户外享用”时，我们立刻知道会喜欢来自俄勒冈州波特兰的Loam Coffee。Loam的名字源自太平洋西北地区特有的肥沃壤土，那里的烘焙师们在公司总部忙碌之余，享受着“史诗级”的山地骑行条件。对Loam团队来说，山地骑行不仅仅是休闲爱好，更是一种生活方式，与他们对咖啡能量的需求密不可分。需要随时随地的冲泡方式时，Minipresso自然成为Loam爱好者的理想选择。

George和Beth与同为浓缩咖啡爱好者的老朋友Greg和Emily一起品尝了Loam Coffee的Fire Hydrant烘焙。称Greg为“爱好者”可能有些轻描淡写，他是一位装备狂热的工程师，拥有一台高端意大利浓缩咖啡机；Emily则是从平面设计师转为研究生的咖啡依赖者。他们仔细研究了小巧的Nanopresso部件，自学成才，像专业人士一样拉出浓缩咖啡。然而，描述他们的品尝体验却稍显挑战！面对Loam Coffee这样高品质且美味的产品，他们的紧张感很快消散。坦白说：这次我们并未在户外享用浓缩咖啡，因为那是一个酷热的七月天。

Fire Hydrant（Guama Danta Reserve）

产地：由Lempiras、Caturra和Catuai阿拉比卡品种混合而成。咖啡豆采自洪都拉斯Comayagua地区87个农场；在俄勒冈州波特兰烘焙和包装。

初印象

首次品尝浓缩咖啡的Emily让我们忍俊不禁，她说咖啡豆闻起来像“巧克力和葡萄干，带点泥土味”。Greg则选择了更吸引人的“泥土气息”来形容豆子，并立刻察觉到这是较浅的烘焙。研磨后，George闻出了苦可可、肉桂或姜饼的气息。泥土味给Beth留下了更深印象，她深吸一口气，感受到夏日新鲜切割花朵的木质绿茎香气，还有……棉花糖。想来一份烤棉花糖夹心饼干吗？

品鉴笔记

在急于为客人倒浓缩咖啡时，我们出现了几次小失误。Emily的咖啡萃取不够完美，但她选择在杯中加入冰块，这或许增强了她描述的那种平和、柔和的感受。她品出了可可和葡萄干的味道，还伴随着一种难以捉摸的焦糖爆米花甜味。Greg认为Fire Hydrant像是“牛仔烘焙”，豆子上还带有银皮，这解释了泥土味和温和口感。他让我们多倒了两杯，第二杯色泽浓郁，顶部浮着厚厚的奶泡，成为赢家。

对这款手持咖啡机充满好奇的Greg尝试使用Nanopresso，为George倒了一杯“美丽浓厚的奶泡，像啤酒泡沫一样紧贴杯壁”。George赞叹其顺滑的烘焙焦糖风味，带有微微苦涩的余韵——泥土味几乎消失了。他再次掌控Nanopresso，为Beth倒出一杯顶部旋有肉桂花纹奶泡的浓缩咖啡，宛如杂志广告中的画面。Beth品出干果和温暖香料的味道，如姜——但她对Loam官方品鉴笔记中提到的“糖渍青柠”感到惊讶！Beth补充道：“我能品味到阳光——我的意思是，你能想象阳光照射使咖啡果实成熟的感觉。这种感觉就像喝地中海产的红酒时的体验。”